Не секрет, что калорийность многих продуктов повышается, если есть их горячими. Этим явлением часто пользуются диетологи во время консультаций с клиентами. На случай если пациент категорически не готов отказываться от любимой еды, диетологи советуют ему хотя бы не разогревать ее. По крайней мере, так на расщепление сыра или картофеля наше тело потратит больше энергии.
диетолог объяснил, как во время готовки любимые блюда могут стать опасными
Однако в случае некоторых продуктов, разогревать их в духовке или микроволновке не просто нежелательно, но и опасно. И это может привести не к лишним килограммам, а к серьезным проблемам со здоровьем.
Диетолог Харини Бал — известный в США медик, который регулярно делится советами о правильном питании с подписчиками. Недавно врач напомнила, что впереди у всех жителей планеты череда праздников, а значит и застолий. Наверняка, у многих после торжественных ужинов останется много еды, которую мы отправляем в холодильник. Но с некоторыми блюдами так поступать не стоит.
В первую очередь, Харни рассказала про рис. Медик напомнила, что крахмалистые крупы начинают портиться быстрее других: «Если вы готовите рис и ставите его на ночь в холодильник, а потом разогреваете, существует огромная вероятность заражения Bacillus cereus».
Именно эта бактерия приводит к развитию желудочных заболеваний (читайте также: Завтрак, обед и ужин: 6 полноценных блюд, которые легко приготовить в микроволновке).
диетолог объяснил, как во время готовки любимые блюда могут стать опасными
Кроме того, врач не советует еще раз греть чай, если он остыл. В таком случае лучше приготовить новый напиток, иначе есть шанс, что «спящие бактерии» станут активными. То же самое правило о запрете разогревания работает и со шпинатом. Даже если этот овощ стал одним из любимых ингредиентов салата, лучше оставить его холодным. Иначе ваш организм столкнется с атакой токсинов (читайте также: Врач рассказал, как за 10 секунд определить риск серьезных болезней по рукам — проверьте себя).