Повышенное давление зависит не только от наследственности или уровня стресса. По словам специалистов, огромную роль играет ежедневный рацион: количество соли, клетчатки, калия и полезных жиров, которые человек получает с пищей. Поэтому эксперты по сердечно-сосудистому здоровью рекомендуют обращать внимание не только на то, что исключить из меню, но и на продукты, которые действительно помогают сосудам работать лучше.
Четыре диетолога, специализирующиеся на профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, практически единогласно назвали лучший вариант ужина для людей, которые хотят поддерживать нормальное давление.
Лучший ужин для здоровья сердца
По мнению экспертов, идеальная комбинация — запеченный лосось, шпинат и батат. Вместе эти продукты обеспечивают организм качественным белком, клетчаткой, калием, омега-3 жирными кислотами, витаминами и антиоксидантами (читайте также: Вода и обмен веществ: правда ли, что «надо пить, чтобы похудеть»).
Диетологи даже называют это сочетание своеобразным «трио для здоровья сердца». Каждый ингредиент выполняет свою функцию, а вместе они помогают поддерживать здоровье сосудов и сердечно-сосудистой системы.
Почему именно лосось
Лосось считается одним из самых полезных продуктов для сердца благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот. Они помогают поддерживать эластичность сосудов, участвуют в регуляции воспалительных процессов и благоприятно влияют на липидный профиль крови.
Кроме того, рыба содержит полноценный белок, витамин D, селен и калий. По словам специалистов, регулярное включение жирной рыбы в рацион связано с более благоприятными показателями сердечно-сосудистого здоровья. Лучше всего запекать лосось в духовке, готовить его на гриле или в аэрогриле. Для вкуса диетологи рекомендуют использовать лимонный сок, чеснок, паприку, свежие травы и специи без соли.
Чем полезны шпинат и батат
Шпинат — один из лучших источников калия, магния, витамина К, фолатов и растительных антиоксидантов. Вместе с высоким содержанием клетчатки это помогает поддерживать сбалансированное питание и здоровье сосудов (читайте также: Всего пара продуктов замедляют появление седины: вот как выглядит полный список).
Батат также богат клетчаткой и калием, при этом содержит сложные углеводы, которые обеспечивают более плавное повышение уровня глюкозы в крови по сравнению со многими переработанными гарнирами. Запеченный батат сохраняет насыщенный вкус даже без большого количества соли и масла.
Почему ужин реально хорош
По словам экспертов, проблема многих вечерних приемов пищи заключается в избытке натрия. Полуфабрикаты, колбасы, готовые соусы, блюда быстрого приготовления и фастфуд содержат большое количество соли, которая способствует задержке жидкости и может повышать артериальное давление.
Домашний ужин из рыбы и овощей позволяет легко контролировать количество соли. При этом организм получает достаточное количество белка, полезных жиров и клетчатки, благодаря чему чувство сытости сохраняется дольше.
Как приготовить его максимально полезно
Чтобы сохранить максимум пользы, специалисты советуют отказаться от жарки. Лосось лучше запекать, шпинат использовать свежим либо быстро припускать без большого количества масла, а батат готовить в духовке до мягкости.
Вместо соленых соусов стоит добавить лимонный сок, чеснок, свежую зелень, розмарин, тимьян, паприку или черный перец — такой способ приготовления позволяет сохранить естественный вкус продуктов без лишнего натрия.
Важно помнить
Даже самый полезный ужин не заменяет лечение, назначенное врачом. Однако регулярное употребление продуктов, богатых омега-3, калием, клетчаткой и витаминами, считается одной из важных составляющих здорового питания для людей, которые хотят поддерживать нормальное артериальное давление. Поэтому специалисты советуют смотреть не на отдельные продукты, а на рацион в целом: чем меньше в нем ультрапереработанной пищи и избытка соли, тем больше пользы для сердца и сосудов.