В этом выпуске — все для ленивых майских выходных: мясо в вакууме, гастроужины на берегу, караоке в бильярдной и другие радости месяца. Отдыхаем и едим, не напрягаясь.
Пунш, корнетто с красной икрой и торт по рецепту бабушки: Maroon празднует пять лет
Где: в ресторане Maroon
28 мая с 19:00 до 23:00 ресторан Maroon на Кутузовском проспекте устраивает большой восточный праздник в честь пятилетия. Гостей ждет велком-зона с угощениями, музыка от DJ Vega & Slepner и специальное меню от приглашенного шефа Джильберто Нассера (бренд-шеф MINA, ресторана на стыке итальянской и левантийской кухни). Пространство Maroon напоминает восточный дворец, а вечер превратится в праздничный базар с пуншем из клубники и фиолетового базилика, кофе по-восточному, пахлавой и хворостом.
Джильберто Нассер бесплатно представит авторское меню как комплемент от ресторана: корнетто с хумусом и красной икрой, севиче из дорадо с левантийским йогуртом, сардинская фрегола с кефтой, морской лещ Рэндалла на гриле с узбекскими томатами и соусом таратор, а на десерт — торт «Безе ливанских аристократов» по рецепту его бабушки Терезы. Вход свободный, музыка до 23:00.
Кокосовая вода, джус-боллы и фраппе: летнее авторское меню напитков
Где: в сети кофеен «ЗДРАСТЕ»
В сети кофеен «ЗДРАСТЕ» появилось сезонное меню с лимонадами, бабл-ти, матчей и фраппе. Главные новинки — лимонады на кокосовой воде: холодная матча с сырной пеной и карамелизированным рисом, а также тихий лимонад с пюре личи. В линейку также вошли лимонад с черным виноградом и ежевикой, миндалем и кардамоном, вариант с абрикосом и саган-дайлем, а также цитрусово-хвойный с вареньем из еловых шишек.
В категории бабл — две версии матча-тоника (с личи и кокосом или с щавелем и лаймом) с тропическими джус-боллами, а также айс-матча с карамельной тапиокой и бабл-ти «шоколадное печенье» с сырной пеной. Из фраппе — классический, орехово-карамельный, с сиропом «шоколадное печенье» и матча-земляника. Рафы: «Красный бархат» с маскарпоне, маракуйя-опунция и кокосовый. Также в меню — латте с малиново-сырной пеной и розовой пудрой, бамбл с вишневым соком, эспрессо-тоник с виноградом, смузи с авокадо и протеиново-морковный смузи.
Лопатка ягненка в печи, копченый осьминог и сет блюд с огня
Где: в клубе-ресторане «Москва»
Клуб-ресторан «Москва» возглавил новый бренд-шеф Алексей Подлесных («Урюк», проекты в Дубае). В обновленном меню акцент на мясе и морепродуктах. Из салатов: зеленый с авокадо под лимонно-оливковой заправкой, мясной с маринованной говядиной и кунжутной заправкой, а также салат с копченым на ольхе осьминогом и фенхелем. В горячем — лопатка ягненка с горчичным демигласом, голень ягненка с чесноком и розмарином, подкопченные ребрышки кальби в медовой глазури. Для больших компаний — сет блюд с огня: шашлык из мраморной говядины, барашка, цыпленка, бараньи тибончики и каре ягненка с лавашом, сладким луком и медово-острыми огурчиками.
Тартар на рисовых чипсах, морские ежи с понзу и орзо со сморчками
Где: в гастробаре «Виновные»
В гастробаре «Виновные» на Солянке шеф-повар Владимир Щепилов обновил раздел спешлов. В меню — тартар из лосося на рисовых чипсах с нори (800 руб.), буррата с томатами на деревенском хлебе (700 руб.), морские ежи с соусом понзу и перепелиным желтком (390 руб./шт. или 1000 руб. за три), карпаччо из авокадо с трюфельным дрессингом (650 руб.). Особого внимания заслуживает орзо с тальятой из говядины и сморчками в сливочно-трюфельном соусе (1690 руб.). Новинки идеально подходят как к аперитиву, так и к полноценному ужину в сопровождении вина.
«Банд’Эрос» в Ташкенте: возвращение в нулевые с шашлыком и верандой
Где: в ресторане «Южанин»
15 мая ресторан «Южанин» (проект Novikov Group & Family Garden) примет культовую группу «Банд’Эрос». Вечер обещает стать возвращением в нулевые с современным размахом — живые треки, танцы и атмосфера, при которой усидеть за столом невозможно. В меню: кавказские хиты и авторские блюда — шашлык, люля, хычины, хачапури, а также чкмерули с креветкой, томленая голень ягненка и салат с ростбифом. Интерьер — ода южному темпераменту с живыми растениями и верандой, залитой солнцем.
Цена билета — 800 000 сум на человека. Для посещения необходимо выкупить столик по телефону +998 90-026-36-36. Адрес: Ташкент, ул. Туркистан, 12А.
Краб, вагю и японский бартендер: праздничный гастрономический вечер отмечают в Ташкенте
Где: в ресторане KITANA Asia Grill
16 мая KITANA празднует день рождения гастрономическим вечером с гостем из Японии — бартендером Ютой Инагаки из Butler The Japanese Bar. Бренд-шеф Рустам Самедов и шеф Шахзод Тухтаев подготовили четыре авторских блюда: сашими из голубого тунца с клубникой и черной икрой, татаки из японского вагю с трюфельным аранчини, филе фаланги камчатского краба с кокосом и лемонграссом, а также перепелку в глазури из белого мисо с террином из фуа-гра.
Начало ужина в 19:00, стоимость — 888 000 сум. Бронирование по телефону +998 94 211 31 31. Адрес: Ташкент, ул. Шахрисабз, 31Б.
Американская классика с мексиканским акцентом в Ташкенте
Где: в ресторане 321 CLUB
12 мая на улице Тараса Шевченко, 34 открылась первая реберная 321 CLUB — проект Novikov Group & Family Garden. Бренд-шеф Рустам Самедов (экс-Prime Beef Academy) делает ставку на мясо на гриле: ребра быка, барана и ягненка с соусами от техасского BBQ до том-яма, а также мачете, вагю-блейд, филе миньон, пиканья. В меню также форель с дымком, голень индейки BBQ, кукуруза гриль с пармезаном и бургеры с премиальным вагю.
Название 321 CLUB расшифровывается по прожарке: 3 — medium, 2 — medium rare, 1 — rare. Брутальный интерьер с открытой кухней, демократичные цены и барная карта с винами, коктейлями и спритцами.
Плов, тандырные лепешки и восточный шик: новое место на гастрономической карте Москвы
Где: «Grand Урюк» распахнул двери в жилом квартале «Прайм Парк»
В жилом квартале «Прайм Парк» открылся обновленный «Grand Урюк» — проект ресторатора Антона Винера, сохранивший атмосферу восточного гостеприимства, но в более современном и масштабном формате. Интерьер от Александры Винер (Viner Design Group) сделан из дерева и камня: тепло, природные фактуры и ощущение, что здесь хочется провести целый день — поработать, встретиться с друзьями или отпраздновать. На открытии среди гостей были Михаил Лабковский, Пейзулла Магомедов, Настя Крайнова и другие.
За кухню отвечал бренд-шеф Алексей Подлесных: гостей угощали мезе, салатами «Ташкент» и аччик-чучук, бухарской самсой, кутабами, горячими лепешками из тандыра, фирменным пловом и шашлыками, а на десерт — медовик и чак-чак. Музыку создавали Соня Саека и DJ Reed Loran. Партнеры вечера — Mercedes-Benz № 1, курорт Sea Breeze, лайнер Astoria Grande, отель Radisson, Завидово. Адрес: Ленинградский проспект, 37/6.
Узбекский Lali едет в Эр-Рияд: первый франчайзинг альянса в Саудовской Аравии
6 мая 2026 года кулинарный альянс Novikov Group & Family Garden подписал договор о передаче франшизы ресторана Lali в Эр-Рияд. Партнером выступил принц Аль-Валид ибн Нассер Аль Сауд — член королевской семьи и владелец группы компаний Bayt Al Tawabel. Lali — быстрорастущий бренд, знакомящий гостей с аутентичной кухней разных регионов Узбекистана в формате элегантного ресторана. Первый Lali открылся в октябре 2024 года, а в Эр-Рияде откроется уже восьмой ресторан сети.
Магия утра: лепешки из печи, беллини и бифштекс
Где: в ресторане Phantom
Ресторан Phantom приглашает на завтраки по будням с 9:00 до 12:00 и по выходным с 9:00 до 14:00. Главный специалитет — лепешки из девятиметровой печи на открытой кухне: с мортаделлой, страчателлой и фисташками (920 руб.), с камчатским крабом (1920 руб.) или просто йогуртовую (390 руб.). К завтраку можно взять коктейли AVA bubbles (990 руб.) и беллини по-коктебельски (1100 руб.), а также витаминные безалкогольные миксы «манго-имбирь-мята» или «свекла-гранат-малина» (по 190 руб.).
Из горячего — яйцо-пашот с мини-кальмарами (950 руб.), глазунья со стриплойном (1650 руб.), омлет с камчатским крабом (1520 руб.), утренний бифштекс (1160 руб.) и зеленая гречка с козленком (950 руб.). На сладкое — сырники с печеным ананасом (660 руб.) и панкейки с мацони (800 руб.).
Карпаччо от Ламберти, танцы до рассвета и оливка-конфета
Где: в UILLIAM’S
14 мая ресторан UILLIAM’S Антона Пинского и Уиллиама Ламберти официально открыл летнюю веранду. Гостей встречал сам Уиллиам Ламберти, а среди присутствующих были замечены Тимати, Алена Водонаева, Наталья Рудова, Екатерина Спивак, Юлианна Караулова, Елена Крыгина и другие. Главным сюрпризом стал авторский сет от Ламберти: карпаччо из рибая с муссом из пармезана, перец рамиро с кремом из рикотты, риккотини с сибасом, ризотто с гребешком и красной икрой.
На десерт — мороженое клубника-ревень-бузина и конфета в виде оливки, неотличимая от настоящей, от шеф-кондитера Фатимы Салех. Вечеринка перешла в афтепати с танцами почти до рассвета. Сезон на веранде UILLIAM’S только начался — следите за афишей.
Спаржа, лангустины и десерты-ракушки: обновление меню
Где: в ресторанах «Магадан»
Бренд-шеф Сергей Векшин обновил меню «Магаданов», сделав акцент на овощах, зелени и ягодах. Среди новинок — средиземноморский салат с морепродуктами (2350 руб.), руккола с креветками и авокадо (1490 руб.), стейк из лосося с цукини (1490 руб.). Сезонная спаржа представлена в нескольких блюдах: с яйцом пашот (1100 руб.), запеченная с пармезаном (950 руб.), на гриле (900 руб.) и в ризотто с лангустинами (1250 руб.).
Для сладкоежек — десерт «ракушка» с кофейной карамелью внутри (750 руб.), «Морской еж» в форме меренги с клубнично-малиновым конфитюром (650 руб.) и чизкейк с желе из голубики (490 руб.).
Пончики-дневник, переменка и каникулы: сладкое прощание со школой
Где: в Кранчи Дрим
Сеть пончиковых Кранчи Дрим к празднику «Последнего звонка» выпустила тематическую линейку донатов с ручной глазурью. В коллекции шесть позиций: «дневник» с грушевым джемом (200 руб.), «переменка» с яблочным конфитюром (200 руб.), разноцветный «букварь» с ванильной начинкой (190 руб.), «домашка» с начинкой чизкейк (190 руб.), а также «каникулы» с манго (190 руб.) и «школа» с банановой начинкой (190 руб.).
Набор из шести пончиков стоит 990 рублей. Спецпредложение действует во всей сети до 26 мая.
Отдых на широкую ногу
Где: в новом заведении «Мишка Lounge» (адрес: ул. Золоторожский Вал, 11, стр. 22)
Еще в начале весны между «Авиамоторной» и «Римской» в одном из тихих переулков открылась новая точка для медленного отдыха. Это заведение под названием «Мишка Lounge», которое расположилось по адресу Золоторожский Вал, 11, строение 22, прямо напротив торгового центра «Город», так что потеряться не выйдет.
Сюда приходят те, кто устал от спешки и хочет выдохнуть без лишней суеты. Внутри царит спокойствие: мягкий свет, удобные кресла и музыка, которая звучит фоном и не режет слух. В такой обстановке легко провести деловую встречу, спокойно поговорить с близкими или просто посидеть одному, глядя в окно.
Бар здесь держится без пафоса. В меню — обычное пиво, сидр, свежие лимонады, а для настроения сделают и коктейль, с алкоголем или без. Если хочется прийти со своей бутылкой, никто не прогонит: оплатите пробковый сбор и велкам. «Мишка Lounge» не просто дарит уют, тишину и внимание к тем, кто ценит хорошую компанию без лишнего шума.
Окрошка, осетрина с Волги и грибы эноки: летнее меню
Где: в ресторане «Колбасный цех & Магадан»
В ресторане «Колбасный цех & Магадан» — новое летнее меню. Открывает сезон окрошка на квасе или кефире (590 руб.). Из горячего — тирольские колбаски на гриле (1240 руб.), стейк из астраханской осетрины (1250 руб.), спагетти арабьята со страчателлой (920 руб.). Среди новинок — салат с жареным халуми и печеной свеклой (1050 руб.), оливки ночеллара собственного маринада (640 руб.) и экзотические грибы эноки в темпуре (990 руб.) с азиатским соусом.
Шашлыки со всего света: гриль-коллекция
Где: в КуулКлевер
КуулКлевер собрал авторскую коллекцию для пикника: стейк из шейки «Сингапур» (188 руб.), шашлык «Сафари» (58 руб./100 г), филе курицы «Тандури» (189 руб.), стейк из индейки «Аргентина» (183 руб.). Более 50 маринадов с точными пропорциями специй, доля маринада — не более 15% от веса. Хит — шашлык «МясновЪ По-Царски» (61 руб./100 г). Для любителей индийской кухни — «Бомбей гриль» (63 руб./100 г), для гурманов — стейк «Наршараб гриль» в гранатовом соке (178 руб.) и «Авиньон» с прованскими травами (113 руб.).
В коллекции также колбаски для жарки: гриль-ассорти из четырех видов (660 руб.), говяжьи чевапчичи (80 руб./100 г), кебабы, сыры для мангала (халуми, копченый сулугуни, кавказские сыры), овощи, ремесленные лепешки и более 50 видов соусов и закусок. Все необходимое для пикника можно заказать на сайте или в приложении одним заказом.
Мясо с огня и тандырные лепешки: майские без дачи
Где: в ресторане «Grand Урюк»
В ресторане «Grand Урюк» на Ленинградском проспекте собрали мясную культуру Ближнего Востока. Бренд-шеф Алексей Подлесных готовит шашлык из говяжьей вырезки и бараний тибон на открытом огне — сочный внутри, с корочкой снаружи. На мангале томится «Уч Панжа» (баранина на косточке с курдюком), кебабы по-самаркандски и по-турецки, кюфте с сыром. Из тандыра — горячие лепешки. Плов на выбор: праздничный «Той Оши» с ягненком и рисом «Лазар» или классический чайханский. Идеальный вариант для дачного настроения в городе.
Брускетты и игристое: театральный сет за 599 ₽
Где: в Hands Bistro
Рядом с Театральным центром «На Плющихе» (памятник авангарда архитектора Мельникова) находится Hands Bistro — бистро с гидом MICHELIN. Ко дню премьер здесь запустили театральный сет за 599 ₽, вдохновленный старым театральным буфетом. Бренд-шеф Николай Петрухин переосмыслил привычные бутерброды в формате трех брускетт: с сырным муссом, запеченным перцем и анчоусом; с томатами и артишоками; с брынзой и гранатом. К сету подают бокал игристого.
Сет доступен при предъявлении билета в Театральный центр в дни премьер: 16 и 23 мая.
Восток на Кутузовском: пальмы, мангал и мезе на новой веранде
Где: в ресторане Maroon
Ресторан Maroon на Кутузовском проспекте открыл летнюю веранду: навес, гирлянды, живые пальмы, резные перегородки, теплое дерево и мягкие диваны с подушками — атмосфера между Марракешем и Бейрутом. В основе проекта — премиальная ближневосточная кухня Аркадия Новикова с открытой кухней, мангалом, дровяными печами и саджем. Интерьер от студии Krivtsova & Redina напоминает восточный дворец с мозаикой и узорами.
Бренд-шеф Владимир Богожавец собрал меню из традиций Израиля, Марокко, Ливана и Сирии: более 17 видов мезе с горячими лепешками, кутабы, манакиш, люля из ягненка, телятины и курицы, тажины с морепродуктами или мясом. Барная карта — авторские коктейли с пряными и фруктовыми акцентами.
Шашлыки в городе: гриль, диджей и веранда на Варшавском шоссе
Где: в ресторане «Честная Рыба»
10 мая с 14:00 до 20:00 на веранде «Честной Рыбы» (Варшавское шоссе, 150Б) — большая майская вечеринка с открытым грилем и диджей-сетом. В меню: шашлыки из креветок (490 руб.), кальмара (390 руб.), гребешка (850 руб.), ассорти из четырех видов (1500 руб.), а также курица (390 руб.) — впервые в проекте. К ним — кукуруза (250 руб.), спаржа (350 руб.) и соусы кимчи и терияки.
Диджей выйдет за пульт с 16:30 и будет играть до вечера, превращая расслабленный дневной отдых в вечеринку на закате. Веранда уже открыта — встречаем тепло с дымком и музыкой.
Мильфей с вишневым коктейлем и подарок от L’Occitane
Где: в ресторане Garda
С 28 апреля итальянский ресторан Garda запускает коллаборацию с брендом L’Occitane. На две недели гостям доступен весенний сет: десерт «Мильфей» (хрустящее слоеное тесто с заварным кремом и карамельной корочкой) и безалкогольный коктейль «Амарена» с вишневой кислинкой, миндальным сиропом и содовой. Цена сета — 2250 руб.
При заказе каждый гость получает бокс L’Occitane с четырьмя миниатюрами бестселлеров: масло для душа «Миндальное», молочко для тела «Вишневый цвет», крем для рук «Миндаль» и концентрированная вода для лица «Драгоценный Иммортель». Сет подается ежедневно с 9:00 до 16:00.
Сериалы, кебаб и пахлава: фестиваль турецкой кухни
Где: в сети грузинских ресторанов «Ткемали»
С 17 апреля по 15 мая сеть грузинских ресторанов «Ткемали» проводит фестиваль турецкой кухни — более 10 блюд, знакомых по популярным сериалам. В меню: мезе на деревянном подносе (1990 руб.), суп яйла чорбасы (580 руб.), кытыр кебаб в хрустящем лаваше (1380 руб.), турецкие манты (780 руб.), томленая баранина (5800 руб.) и пиде с бараниной или шпинатом. На десерт — пять видов рахат-лукума и пахлава с фисташками или грецким орехом (390 руб./шт.).
При заказе блюд из турецкого меню на сумму от 5000 руб. можно участвовать в розыгрыше трех ночей в отеле Gloria Golf в Турции от компании «СОДИС». В залах — декорации и ростовые фигуры актеров из сериалов для фото. Фестиваль продлится до 15 мая.
Три проекта, три дня, одна веранда: коктейльный тур на майских
Где: в Tsunami Sushi & Cocktails, Dry&Wet и лаунж «Шишка»
С 1 по 3 мая с 16:00 до 23:00 три проекта — Tsunami Sushi & Cocktails, Dry&Wet и лаунж «Шишка» — устраивают гостевую смену в честь открытия веранд. Гости смогут свободно перемещаться между заведениями, пробовать авторские коктейли от обеих барных команд и отдыхать в атмосфере лаунжа. На веранде Dry&Wet команда Tsunami представит три коктейля: «Вишневый Оммаж» с окуриванием вишневой щепой, «Тигриное молоко» в формате свежего спритца и «Качо сауэр» с игрой в кубики (при дубле — коктейль бесплатно). Атмосферу лаунжа создаст команда «Шишки»: бренд-шеф Руслан Хубулов и мастер Лев Каширский.
В Tsunami Sushi & Cocktails команда Dry&Wet подготовит специальное барное предложение: настойки Lemon Banana и Raspberry/Rhubarb/Ginger, а также коктейли Trendsetter, Yenifer, DW Porn Star, Rowangroni и Yuzu Bergamot. За стойкой в Tsunami будут работать бармены Dry&Wet в разные дни (Антон Устьянцев, Кирилл Филиппов, Павел Великанов), а напитки на веранде Dry&Wet представит старший бармен Михаил Васильев. Каждый вечер — диджей-сеты. Идеальный старт майских праздников.
Бульвардье с нутеллой и черемухой: майская нежность от Dry&Wet
Где: в баре Dry&Wet
В мае бар Dry&Wet представляет новый сезонный коктейль Amour — твист на классический Boulevardier, но без привычной жесткости. В основе — бурбон, нутелла для бархатной сладости, вишня для кислотности, купаж крепленых вин для глубины, красный биттер и амаро для легкой горчинки. Черемуха добавляет тонкий ароматный акцент в послевкусии. Это мягкий, постепенно раскрывающийся коктейль, который работает на нюансах. Доступен в баре на Тверской весь май.
Майские шашлыки без хлопот
Где: в ресторанах PRO.Хинкали
С 27 апреля по 11 мая в ресторанах PRO.Хинкали можно купить мясо в маринаде в вакуумной упаковке — баранину, свинину и цыпленка. Форматы — 500 г или 1 кг, на любой аппетит. В придачу — соусы: сацебели, аджика, ткемали или чесночный. Повара уже замариновали каждый кусочек с пряностями, вам остается только пожарить.
Заказ оформляется у сотрудников ресторана. Доставки нет, только самовывоз на следующий день. Идеальное решение для майских праздников, когда хочется наслаждаться моментом, а не стоять у маринада.
Итальянские каникулы за ужином: три шефа, пять городов и la dolce vita
Где: в ресторанах «Сорренто»
В ресторанах «Сорренто» стартует серия ужинов «Итальянские каникулы» — иммерсивный гастрономический маршрут в духе la dolce vita. Каждый курс — отдельный эпизод отдыха на побережье. Над меню работают три шефа: приглашенный итальянец Мануэле Кроче (Locanda, Osteria Siciliana), бренд-шеф Novikov Group & Family Garden Руслан Италмазов и бренд-шеф «Сорренто» Андрей Обухов. В программе: карпаччо из сибаса с цитрусом, панкейк с тартаром и трюфелем, орекьетте с рагу из ягненка, судак с панцанеллой и торт с рикоттой и вишней.
Даты и города: 23 апреля — Минск (250 бел. руб.), 28 апреля — Тюмень (6500 руб.), 13 мая — Адлер (7000 руб.), 15 мая — Анапа (7000 руб.). Партнер — группа компаний Simple. «Сорренто» — это семейные рестораны с южной душой, где каждый почувствует себя на солнечном берегу Средиземноморья.