С наступлением зимы воздух как будто бы сразу наполняется ароматами праздника, а на прилавках магазинов появляются они — оранжевые шарики-мандаринки. Эти яркие цитрусовые, без которых невозможно представить себе ни один Новый год, не только радуют глаз, но и привносят в блюда свежесть и неповторимый вкус.
Отвечая на вопрос о том, что можно приготовить на Новый год, отметим, что блюда из мандаринов придут как нельзя кстати к праздничному столу.
Фуд-блогер Никита Камбаров предлагает 3 рецепта с мандаринами, которые создадут атмосферу уюта и волшебства в вашем доме (читайте также: Салат «Лошадь»: рецепт праздничного блюда, который порадует символ 2026 года).
Новый год: что приготовить на стол
Этот салат станет не только ярким акцентом на вашем праздничном столе, но и подарит заряд энергии благодаря сочетанию белка и витаминов.
куриное филе
250 гмандарин
2 шт.Микс салатов: монгольд, руккола, мини-шпинат
80 гсоус соевый
1 ст.л.мед жидкий
1 ч.л.масло оливковое
1 ст.л.сок лимона
1 ч.л.кунжут
по вкусуНачните с того, что обжарьте филе курицы на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут с каждой стороны. Чтобы курица была более нежной, можно добавить немного лимонного сока во время жарки.
Тем временем разделите мандарины на дольки, убрав все косточки. Если хотите, можно немного сбрызнуть их лимонным соком для добавления кислинки.
Для заправки смешайте соевый соус, мед и оставшийся лимонный сок в небольшой миске. Эту смесь можно слегка подогреть на водяной бане, чтобы мед хорошо растворился.
В глубокой салатнице смешайте обжаренную курицу, мандарины и микс салатов. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте салат кунжутом для хрустящей текстуры.
Этот соус станет отличным дополнением к вашему основному блюду и удивит гостей своим необычным сочетанием сладости и пикантности.
мандарин
4 шт.сахар белый
2 ч.л.соус соевый
1 ст.л.имбирь маринованный
10 гкрахмал
1 ч.л.вода
40 млНачните с подготовки мандаринов: очистите мандарины от цедры, выжмите сок. Цедру одного мандарина оставьте, она добавит аромата вашему соусу.
В небольшой кастрюле соедините сок мандаринов, цедру, сахар, соевый соус и натертый имбирь. Прогревайте смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
В отдельной миске разведите крахмал в воде и добавьте в горячую мандариновую смесь. Продолжайте варить соус до загустения, примерно 2-3 минуты.
Подавайте соус горячим к жареному мясу или рыбе. Он прекрасно дополнит как курицу, так и свинину, придавая блюду экзотический вкус.
Пирог получится очень нежным и ароматным, а мандарины придадут ему освежающий вкус. Подавайте его теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками — это станет настоящим десертным шедевром.
мандарин
3 шт.мука белая
180 гсахар белый
120 гмасло сливочное
80 гяйцо куриное
2 шт.разрыхлитель
1 ч.л.соль любая
1 щепоткаВ глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Это займет около 5 минут; масса должна стать светлой и пушистой.
По одному добавьте яйца, продолжая взбивать массу однородности.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком.
Очистите мандарины от кожуры и нарежьте их на дольки или кружочки. Выложите мандарины на дно формы для выпечки, предварительно смазанной маслом, а затем залейте тестом.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30–35 минут или до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центра пирога.
Эти три блюда с мандаринами не только наполнят ваш дом чудесными ароматами, но и создадут атмосферу тепла и уюта в преддверии праздников. Приятного аппетита! (читайте также: Закуски на новогодний стол: 4 простых и вкусных блюда, которые готовят за 10 минут)
