Каждое утро миллионы родителей по всему миру решают одну и ту же задачу: что положить ребенку с собой в школу, что давать ребенку на перекус? Интересно, что в разных уголках планеты подходы к школьному питанию кардинально отличаются.
Вместе с брендом бытовой техники STARWIND решили выяснить, чем на самом деле питаются школьники в разных странах.
Япония: искусство бенто
В Японии школьный обед — это настоящее произведение искусства. Традиционный бенто представляет собой сбалансированный набор продуктов, красиво уложенных в специальные коробочки с отделениями. Основой японского школьного обеда служат онигири — рисовые треугольники с различными начинками, завернутые в листы нори.
Для приготовления классических онигири потребуется отварной рис, нори и начинка: лосось, тунец или умэбоси (маринованная слива). Влажными руками формируют треугольники из риса с начинкой внутри и заворачивают в нори.
К онигири добавляют тамагояки — сладкий омлет, маринованные овощи и фрукты, нарезанные в виде цветочков или животных. Такой подход приучает детей к красивой подаче еды и разнообразному питанию.
Франция: изысканность с детства
Французские дети с раннего возраста приучаются к традиционной еде. Их ланчбоксы включают багеты с разнообразными начинками и изысканные десерты. Традиционный крок-месье для школьников готовят из хлеба для тостов, качественной ветчины, сыра грюйер и бешамеля (молочного соуса).
Бутерброд собирают слоями, поливают соусом, посыпают сыром и запекают. К нему добавляют мадлен (бисквитные печенья) и сезонные фрукты. Французская традиция учит детей ценить качество продуктов и наслаждаться едой.
Южная Корея: к-фуд для детей
Корейские мамы упаковывают детям кимбап (корейские роллы) и другие традиционные блюда, адаптированные для юного возраста без излишней остроты. Кимбап готовят из риса с кунжутным маслом, нори и различных начинок: омлета, огурца, моркови и говядины.
Ингредиенты выкладывают на нори, сворачивают в плотный рулет и нарезают кружочками. Обязательно добавляют мягкое кимчи (адаптированное для детей без излишней остроты) и мандариновые дольки. Такой обед сочетает в себе питательность и удобство употребления.
Мексика: яркие вкусы
Мексиканские школьники наслаждаются тортильями с различными начинками и традиционными сладостями. Популярны детские кесадильи, которые готовят из пшеничных тортилий, сыра моцарелла, авокадо и помидоров черри.
Тортилью смазывают пюре из авокадо, добавляют сыр и овощи, складывают пополам и слегка обжаривают. К кесадилье прилагают свежие фрукты и чуррос — сладкие палочки из заварного теста с корицей. Такие обеды отражают яркость и жизнерадостность мексиканской культуры.
Бразилия: тропические ароматы
Бразильские школьники берут с собой традиционные блюда, отражающие богатство местных продуктов. Популярны пао де кейжо — сырные шарики из муки тапиоки, тертого сыра, яиц и молока. Все ингредиенты смешивают, формируют шарики и запекают до золотистого цвета.
К ним добавляют асаи (ягодное пюре), манго и кокосовую стружку. Такие обеды насыщены витаминами и отражают тропическое изобилие Бразилии, давая детям энергию и знакомя их с местными традициями (читайте также: Тест пройдут только те, кто не прогуливал в школе уроки химии: определите элемент по описанию).
Германия: сытные традиции
Немецкие дети привыкли к плотным завтракам и обедам. Основа их ланчбокса — хлеб с разнообразными топпингами. Традиционный бутерброд с ливерной колбасой готовят из черного хлеба, ливерной колбасы, маринованных огурцов и сливочного масла.
К привычному бутерброду добавляют яблоки, орехи и традиционную выпечку — кренделя или простые кексы (штоллен готовят только в рождественский период). Немецкий подход подчеркивает важность сытного и питательного обеда для школьника.
Марокко: восточные пряности
Марокканские школьники наслаждаются ароматными блюдами с множеством специй. Популярны мини-тажины с курицей, которые готовят из куриного филе, моркови, картофеля, корицы, куркумы, имбиря и чернослива. Все ингредиенты тушат в маленьких порционных горшочках.
К тажину прилагают марокканские блинчики с медом и мятный чай в термосе. Такие обеды погружают детей в атмосферу восточной кухни с ее богатством ароматов и вкусов.
Российские традиции и рецепты для родителей
Вдохновившись мировыми традициями, можно разнообразить школьные обеды наших детей. Основные принципы успешного ланчбокса включают сбалансированность белков, углеводов, овощей и фруктов. Важно использовать контейнеры с отделениями для порционности и создавать привлекательную подачу с яркими цветами и интересным оформлением.
Отличными идеями для российского ланчбокса станут мини-пицца на лаваше с овощами, роллы из лаваша с творожным сыром и зеленью, сырники в виде забавных фигурок, овощные чипсы из свеклы и моркови, домашние мюсли с орехами и сухофруктами. Вот несколько простых рецептов для ваших детей:
Мини-пицца на лаваше: смажьте тонкий лаваш томатной пастой, посыпьте тертым сыром и добавьте мелко нарезанные помидоры черри, болгарский перец и зелень. Запеките в духовке 7-10 минут при 200°C до расплавления сыра, остудите и нарежьте треугольниками.
Роллы из лаваша с творожным сыром: смажьте лаваш творожным сыром, выложите тонкие полоски огурца, моркови и зелени, плотно сверните в рулет и оставьте в холодильнике на 30 минут. Нарежьте острым ножом кружочками толщиной 2-3 см для удобного употребления.
Сырники-зверушки: смешайте 300 г творога с яйцом, 2 ст. л. муки и щепоткой сахара, сформируйте небольшие котлетки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. С помощью кусочков моркови, изюма и зелени украсьте в виде мордочек животных.
Овощные маффины: добавьте в обычное тесто для маффинов тертую морковь, кабачок или тыкву (200 г на стандартную порцию), разложите по формочкам и выпекайте 20-25 минут при 180°C. Получится сладкая выпечка с овощами, которую дети едят с удовольствием, не подозревая о пользе.
«Мелкая бытовая техника значительно облегчает подготовку школьных ланчбоксов, Например, домашняя сушилка для овощей и фруктов помогает быстро сделать полезные перекусы для всей семьи. Такой способ заготовки сохраняет витамины лучше многих других и в несколько раз увеличивает срок хранения продуктов. Но главное — это невероятное удобство: сушеные дольки не пачкают руки и рюкзак, они лёгкие, компактные и идеально подходят для перекуса на перемене.
Для родителей это еще и простор для фантазии: можно готовить десятки вариантов из сезонных фруктов и овощей, полностью контролируя качество каждого кусочка. Вы точно знаете, что в таких чипсах нет ни консервантов, ни усилителей вкуса», — отмечает бренд-менеджер STARWIND Анна Нужина (читайте также: Школьные каникулы 2025-2026 учебный год: когда дети будут отдыхать, а когда — учиться).
Здоровые перекусы с овощами и фруктами:
Фруктовые чипсы: нарежьте яблоки, груши, бананы или киви тонкими дольками и высушите 8-12 часов. Получится натуральная альтернатива магазинным сладостям.
Овощные чипсы: свекла, морковь, кабачки и тыква превращаются в хрустящие и полезные снеки после 10-14 часов сушки.
Домашняя пастила: взбейте фруктовое пюре с небольшим количеством меда, выложите тонким слоем на поддон и сушите 12-16 часов.
Мясные снеки: тонко нарезанная говядина или индейка превратится в полезную альтернативу колбасе через 6-8 часов сушки.
Выбирая сушилку, стоит обратить внимание на количество поддонов: чем их больше, тем объемнее порции можно заготовить за раз. Важна и равномерная циркуляция воздуха — она обеспечивает качественную сушку без пересушивания. Несколько температурных режимов позволяют подстроить процесс под разные продукты: фрукты лучше сушить при 55–60 °C, овощи — при 60–65 °C, а мясо — при 65–70 °C. Дополнительные функции вроде таймера и автоотключения избавят от необходимости постоянно следить за процессом.
Главное правило — еда должна быть не только полезной, но и вкусной, чтобы ребенок с удовольствием съедал обед и получал энергию для учебы. Экспериментируйте с рецептами разных стран, адаптируя их под вкусы и потребности своего школьника. Такой подход не только разнообразит рацион, но и познакомит ребенка с культурами мира через призму кулинарии.
Ведущий бренд-менеджер STARWIND