Каждый год мы ждем отпуска, чтобы наконец-то выдохнуть и сменить обстановку. Кто-то мечтает все это время пролежать на диване, а кто-то — переделать все домашние дела. Но есть ощущение, что после такого отдыха сил почему-то не прибавляется.
На наш взгляд, по-настоящему перезагрузиться помогает только смена картинки за окном. Когда вы садитесь в самолет и улетает далеко от привычного маршрута «работа—дом», время будто начинает течь иначе. В дороге мы отключаем внутреннего контролера и просто наблюдаем за жизнью. Наверное, именно поэтому путешествия — один из лучших способов провести отпуск. О том, куда именно лучше отправиться, расскажем в нашем материале.
Искусство островных впечатлений
Где: в Sun Siyam
Sun Siyam формирует собственный стиль островного отдыха через систему Signature Experiences — продуманных сценариев, превращающих отпуск в личную историю. Философия The Home of the Maldivian Spirit здесь раскрывается через детали: от фирменного WOW-приветствия с ритуалом «Мархааба» и pop-up коктейль-бара на причале до «охоты за сокровищами» Hidden Treasure, Insta Villa и киносеансов на традиционной лодке dhoni. Бренд смещает акцент с инфраструктуры на впечатления, делая гастрономию и культурные ритуалы главными инструментами дифференциации.
На Dream Island в Sun Siyam Olhuveli гастрономия становится центром притяжения: новые пространства Milano с открытой итальянской кухней, Olive Bar, задающий социальный ритм от лаунжа до DJ-сетов, и Crust & Flame у воды создают целостный вечерний сценарий. В коллекции Privé курорта Sun Siyam Iru Veli делают ставку на камерность через Sunk in Sand Dining на песке у океана и интерактивный Hotpot Lunch & Dinner. А в Sun Siyam Vilu Reef мальдивская душа раскрывается через Kandu Kukulhu с традиционной кухней, Sunrise Lagoon Breakfast на воде и Cinema by the Moonlight.
Через Signature Experiences остров перестает быть просто пейзажем: культурные коды, ритуалы и персональные моменты формируют эмоциональную связь с путешественником, превращая отдых в искусство личного переживания.
Погружение в духовный Бали
Где: в Anantara Ubud Bali Resort
Отель Anantara Ubud Bali Resort, расположенный в самом сердце духовной столицы Бали, предлагает уникальные программы, разработанные совместно с местными практиками, ботаниками и культурологами. Для тех, кто хочет не только увидеть, но и увезти с собой частичку этого волшебства, создан полудневный тур «Взгляд на Бали через объектив камеры». Гости отправятся к самым знаковым местам Убуда на рассвете или закате, а съемка с дрона позволит взглянуть на них с высоты птичьего полета.
Для ищущих более глубокого опыта команда отеля организует участие в традиционных церемониях. Под руководством духовного наставника из Anantara гости могут присоединиться к ритуалу очищения водой (Water Purification) в священных монастырях Менгенинг или Тирта Эмпул. Наставник объяснит последовательность действий и проведет обряд благословения, чтобы гости не растерялись в незнакомой обстановке. Также можно научиться делать традиционное подношение духам — гебоган — и оставить его в специальном домике на территории курорта.
Парижский шарм у Елисейских полей
Где: в NH Collection Paris Ponthieu Champs-Élysées
В самом сердце 8-го округа Парижа, недалеко от Елисейских полей, открылся первый отель бренда NH Collection во французской столице — NH Collection Paris Ponthieu Champs-Élysées. Здание с оригинальным фасадом начала XX века скрывает внутри элегантные номера и люксы, где классический парижский шарм гармонично сочетается с современным дизайном.
Отель предлагает по-настоящему погрузиться в атмосферу французской культуры. Для гостей организуют индивидуальные туры на легендарном автомобиле Citroën DS — той самой модели, которая когда-то служила президентским лимузином. А на мастер-классах можно научиться секретам приготовления идеальных макарон и традиционной французской выпечки.
Остановившись здесь, путешественники оказываются в центре событий: можно отправиться на культурную программу, заняться шопингом или просто гулять по знаковым бульварам, а вечером возвращаться в уютную и стильную атмосферу отеля, которая сама по себе является частью парижского очарования.
Кинопутешествие по следам «Эмили в Париже»
Где: в Minor Hotels
Отели группы Minor Hotels вдохновились пятым сезоном сериала «Эмили в Париже» и создали маршрут по Италии для настоящих киноманов. Программа Chic in Italy: Set-Jet Stays with Minor Hotels предлагает остановки на две ночи в трех знаковых городах: Риме, Венеции и Милане.
В Риме путешественников ждет прогулка по мощеным улочкам на мотороллере Vespa с остановками на джелато и бокал просекко — старт из отеля nhow Roma. В Венеции гости отеля Avani Rio Novo Venice смогут прикоснуться к местным ремеслам: создать венецианскую маску в стиле барокко, освоить азы стеклодувного мастерства на Мурано или отправиться на беговой тур по безлюдным улочкам пробуждающегося города. Кульминация путешествия — Милан, столица моды. Разместившись в NH Collection Milano CityLife, гости отправятся на винтажный шопинг-тур в поисках легендарных вещей от Valentino, Chanel и Miu Miu, вдохновляясь образами героев нового сезона.
Оазис тайского гостеприимства в сердце небоскребов
Где: в отеле Anantara Downtown Dubai Hotel
В отеле Anantara Downtown Dubai Hotel завершилась масштабная реновация, и теперь для гостей снова открыты 252 номера и люкса. Из окон открываются панорамные виды на оживленные районы Даунтаун и Бизнес-Бей. Казалось бы, само расположение в центре стеклянных джунглей Дубая настраивает только на шопинг в Dubai Mall и прогулки к небоскребу Бурдж-Халифа, но отель предлагает нечто большее.
Главная магия Anantara Downtown в том, что даже в мегаполисе здесь можно ощутить легендарное тайское гостеприимство и замедлиться. В спа-центре Anantara Spa гостям доступна программа Urban Getaway — специальный ритуал, созданный, чтобы снять напряжение после городской суеты. А процедура Trip to Montalcino с вулканическим скрабом из риолита подарит ощущение, словно вы побывали на термальных источниках в итальянском Монтальчино.
Гастрономическая резиденция на Мальдивах
Где: в отеле Finolhu, a Seaside Collection Resort
С 1 по 13 марта на курорте Finolhu, a Seaside Collection Resort, случится знаковое гастрономическое событие. Эксклюзивную резиденцию проведет Андрей Шмаков — легендарный шеф-повар московского ресторана SAVVA, известный своей авторской русско-нордической кухней. Его ресторан отмечен гидом MICHELIN и входит в мировые рейтинги, а сам шеф не раз признавался лучшим в России.
Шмаков привезет на острова свою фирменную эстетику: точную, деликатную и многослойную. Гостей курорта ждет авторское меню, где классические русские мотивы встретятся с северным минимализмом и получат мягкое мальдивское звучание. Это редкая возможность попробовать его стиль в окружении тропиков, которые задают особенное настроение каждому блюду.
Сотрудничество выглядит очень органично: сам Finolhu, раскинувшийся на четырех островах в биосферном заповеднике, живет в ритме творчества. Его дизайн и атмосфера будто созданы для того, чтобы стать сценой для гастрономического спектакля. В марте главным героем этого действа станет Андрей Шмаков, превращающий ингредиенты в настоящие эмоции.
Гид по священному месяцу для туристов
Где: в Дубае
В 2026 году священный месяц Рамадан продлится в Дубае с 19 февраля по 19 марта. Это время, когда город переходит на более спокойный, вечерний ритм жизни, но остается полностью открытым для гостей. Зимняя погода стоит просто идеальная: температура около +20–25°C днем позволяет комфортно гулять и исследовать достопримечательности, а вечера наполняются уютом уличных фестивалей и оживленных террас.
Главное гастрономическое событие — вечерние ужины-ифтары после заката и поздние трапезы-сухуры перед рассветом. Их проводят по всему городу: от исторического шатра The Majlis в Dubai World Trade Centre и огромного Asateer Tent в Atlantis, The Palm до утонченных сеттингов в Armani Hotel Dubai у подножия Бурдж-Халифы или Palazzo Versace. Для любителей аутентичных впечатлений организуют гастрономические туры по Старому Дубаю и ужины в пустыне в Bab Al Shams с шоу-программой.
Помимо ресторанов, жизнь кипит на специальных фестивалях. Стоит посетить Ramadan District у Jumeirah Emirates Towers, муниципальный рынок в Дейре или фестиваль стритфуда в районе Аль-Карама. Для любителей активностей 28 февраля пройдет вечерний забег Ramadan Night Walk. А понять культуру глубже помогут прогулки по историческому району Аль-Фахиди или посещение Парка Корана.
Особый колорит создает древний ритуал — пушечный выстрел (мидфа аль-ифтар), возвещающий о закате и времени разговения. Лучше всего наблюдать его на Форт-Айленде в Мадинат-Джумейра. Завершится Рамадан праздником разговения Ид аль-Фитр (ожидается 20–22 марта), когда город наполняется семейным весельем, концертами и торжествами.
Оман как пространство для открытий
Где: в Six Senses Zighy Bay
Курорт Six Senses Zighy Bay, уютно расположившийся между горами Хаджар и водами залива, предлагает гостям по-настоящему прожить Оман. Это место, где каждый день превращается в путешествие: можно отправиться в морскую прогулку на традиционной лодке дау, совершить треккинг в аутентичные деревни или исследовать подводные коралловые рифы.
Самое захватывающее впечатление — фирменный полет на микролайте. Поднявшись на высоту до 500 метров под управлением опытного пилота, гости видят с высоты птичьего полета горные хребты, пляжи и бескрайнюю береговую линию. Для знакомства с культурой стоит отправиться на ферму Dibba Farm, чтобы научиться готовить сыр и собирать урожай, а затем пообедать на веранде. Также здесь проводят мастер-классы по плетению из пальмовых листьев, росписи керамики и искусству мехенди.
Six Senses Zighy Bay остается верен идее осознанного отдыха. Все приключения здесь неразрывно связаны с природой, культурой и местными жителями. Это позволяет гостям не просто увидеть достопримечательности, а по-настоящему прочувствовать ритм и душу Омана.
Новая глава легендарного дворца на Круазет
Где: в Le Majestic Cannes
Знаменитый отель Le Majestic на набережной Круазет представляет свои обновленные интерьеры. Реновацию провела французский архитектор и дизайнер Изабель Станислас. Это часть масштабного переосмысления культовых отелей группы Barrière, которые теперь объединены под элегантным брендом Barrière Collection.
В своем проекте Изабель бережно отнеслась к наследию ар-деко и атмосфере Французской Ривьеры. Она создала интерьеры, которые словно дышат: здесь важны пропорции, натуральные материалы и игра света. Это баланс архитектурной строгости и чувственного комфорта, где каждая линия работает на ощущение гармонии. Номера и сьюты наполнились индивидуальной мебелью и оттенками моря и солнца.
Теперь прошлое и настоящее вступают в гармоничный диалог, делая легендарную историю отеля современной и актуальной. Le Majestic вновь подтверждает свой статус одной из главных икон набережной — места, где история кино, архитектурное наследие и современная роскошь соединяются в единую, безупречную атмосферу.
Вафли с видом на собор Парижской Богоматери
Где: в Cheval Blanc Paris
С 7 февраля в самом сердце Парижа, в отеле Cheval Blanc Paris, открывается новая глава гастрономических удовольствий. Ресторан Le Tout-Paris приглашает гостей на изысканный ритуал «Goûters Gaufrés». Представьте: вы поднимаетесь на седьмой этаж, укутываетесь в мягкий плед на балконе и наблюдаете за панорамой с видом на Нотр-Дам и Эйфелеву башню.
В центре внимания — круглые пышные вафли, формой напоминающие средневековые розетки собора Парижской Богоматери. Сладкие варианты покоряют ароматами шоколада, пралине или нежной карамели. Для любителей несладкого есть три безглютеновые вафли из нутовой муки: с форелью, редисом или трюфелями и козьим сыром.
Дополняют эту идиллию напитки: горячее вино, изысканные коктейли или утонченные чаи. В Cheval Blanc Paris каждый момент превращается в маленький праздник, а вид на сердце французской столицы становится идеальным обрамлением для ваших воспоминаний.
Идеальный пляж и тропический рай в феврале
Где: в Gold Zanzibar
Февраль на Занзибаре — это воплощение мечты о тропиках: яркое солнце, лазурный океан и полная безмятежность. Но есть нюанс: из-за сильных отливов многие пляжи теряют свою красоту. Однако на севере острова есть два исключения — пляжи Нунгви и Кендва. Именно на Кендве расположился отель Gold Zanzibar, где об отливах можно забыть.
Утро здесь начинается с завтрака в ресторане Kilimanjaro, который знакомит с местными традициями. День можно посвятить океану и солнцу, а вечером отправиться в спа-центр Healing Earth. Там используют органическую косметику, вдохновленную африканскими традициями, чтобы подарить коже сияние, а душе — гармонию.
Завершить идеальный день стоит поездкой в соседний курорт The Island Pongwe. Это эксклюзивное место только для взрослых, которое в декабре 2025 года признали «Бутик-рестораном года — Танзания». Всего шесть номеров, изысканная кухня и атмосфера полной приватности подарят незабываемые впечатления.
Уединенный старт сезона в турецком Фетхие
Где: в Yazz Collective
Бутик-курорт Yazz Collective открывает летний сезон в мае и сразу задает высокую планку уединения. Добраться сюда можно только на частной лодке, что гарантирует полную приватность с самого начала путешествия. Курорт находится в живописном заливе Фетхие, рядом с городком Гечек, где сосновые холмы встречаются с прозрачным Средиземным морем.
Концепция Yazz построена на единении с природой и экологичности. Основные пространства спроектированы так, чтобы гости проводили максимум времени на свежем воздухе. Дизайн номеров и вилл от студии FAAR Concept использует натуральные материалы, мягко вписывая постройки в окружающий ландшафт.
В прошлом году курорт значительно расширился, добавив 19 приватных вилл с собственными садами и бассейнами. Гастрономия здесь строится на принципе farm-to-table: средиземноморская кухня раскрывается через сезонные локальные продукты, мастер-классы и ужины на открытом огне. При этом всего за 15 минут на лодке можно добраться до оживленного Фетхие, что создает идеальный баланс между покоем и жизнью побережья.
Зимние праздники в формате частного мира
Где: в Вилла Плес
Вилла Плес — это место, где зимний отдых обретает особый смысл. Всего несколько часов езды от Москвы по трассе М-12 — и вы оказываетесь в частной резиденции среди соснового леса с видом на Волгу. Здесь всего 20 просторных сьютов (от 80 до 130 м²) с панорамными окнами и пятиметровыми потолками. Это идеальное пространство для уикенда вдвоем или перезагрузки без суеты.
Центр зимней жизни на Вилле — это SPA с панорамным бассейном, хамамом и сауной, а также ресторан L’Art de Vivre, где готовят из сезонных локальных продуктов. Завтраки с видом на заснеженный лес и неспешные вечера у камина создают то самое чувство уюта, за которое гости возвращаются снова.
Команда Виллы подготовила особые сценарии для главных зимних дат:
14 февраля: Романтический ретрит с украшением номера, ужином при свечах и спа для двоих.
Масленица: Уютные гуляния с блинами, прогулками по парку, глинтвейном и поздним выездом.
23 февраля: Гастрономический вечер с мастер-классом по грилю и комплиментами от шефа.
8 марта: Весенний праздник с цветами, десертами, мастер-классом по флористике и спа-ритуалами для всех дам.
Количество сьютов ограничено, поэтому бронировать праздничные даты стоит заранее.
Дебют Vignette Collection на райских островах
Где: в Noku Maldives
Гостиничная сеть IHG Hotels & Resorts объявила об открытии своего первого курорта бренда Vignette Collection на Мальдивах — Noku Maldives. Отель расположился на атолле Нуну, одном из самых красивых в архипелаге. Здесь гостей ждут 50 пляжных и надводных вилл, многие из которых оснащены личными бассейнами, а вокруг — белоснежный песок, бирюзовые лагуны и тропическая зелень. Концепция курорта — «роскошь босиком».
Кухня отеля воспевает местные традиции: в ресторане Palms можно попробовать свежайшую рыбу на гриле прямо на берегу океана, а в ресторане Thari — насладиться яркими вкусами Мальдив, Индии и Шри-Ланки. Для тех, кто ищет уединения, доступны приватные ужины под звездами, пикники на песчаных отмелях или завтрак, подаваемый прямо в бассейн. Спа-центр Noku, спрятанный в тени деревьев, предлагает оздоровительные ритуалы на основе натуральных ингредиентов, вдохновленные местными традициями целительства.
Vignette Collection делает ставку на индивидуальность каждого отеля. Например, гостей Noku приглашают на вечерние посиделки у костра «эхо острова», где под звездами оживают легенды о мореплавателях. Курорт также активно участвует в жизни сообщества: здесь поддерживают восстановление кораллов, спасают морских черепах и покупают рыбу у местных рыбаков, помогая близлежащим школам и женским ассоциациям.
Вечная романтика на вьетнамском побережье
Где: в отеле Villa Le Corail, a Gran Meliá Hotel
Отель Villa Le Corail, a Gran Meliá Hotel, расположенный на живописном побережье Вьетнама, предлагает парам окунуться в атмосферу безграничной романтики с пакетом Timeless Romance. До конца февраля гостей ждут на одной из 92 вилл с частным бассейном и захватывающим видом на океан. Это место, где испанский стиль гармонично сочетается с местным гостеприимством.
Программа для влюбленных включает в себя множество приятных моментов: расслабляющий 60-минутный спа-ритуал в Song Spa, а затем уединенный ужин из пяти блюд в ресторане Natura, где шеф-повар искусно смешивает средиземноморские и азиатские традиции. Завершить вечер можно за фирменными коктейлями в лаунже Theia, а по возвращении на виллу пару будет ждать романтическая ванна, украшенная лепестками роз.
Отель находится всего в 45 минутах езды от международного аэропорта Камрань, что делает дорогу комфортной и быстрой. Забронировать это путешествие по предложению Timeless Romance можно до 28 февраля 2026 года.
Романтический отдых в сердце Сиама
Где: в отеле Chatrium Grand Bangkok
Отель Chatrium Grand Bangkok, расположенный в престижном районе Сиам, подготовил специальное предложение Stay in Love для влюбленных пар. Главная особенность — гибкое время заезда и выезда, позволяющее оставаться в номере целые 24 часа и наслаждаться обществом друг друга, не думая о времени. При бронировании действует скидка до 15%, а при размещении от двух ночей гостей ждет бесплатный апгрейд до люкса.
Для создания особого настроения сотрудники отеля заранее украсят номер романтическими декорациями и цветами, наполнят ванну и оставят в подарок бутылку вина и шоколад. В течение дня пары могут расслабляться у бассейна или отправиться в знаменитый спа-центр THANN Sanctuary за азиатскими и тайскими процедурами. Вечером ресторан Savio приглашает на ужин с паназиатской и международной кухней, где сомелье поможет выбрать идеальное вино к каждому блюду.
Отель находится в шаговой доступности от станции BTS Siam и огромного торгового центра Siam Paragon, что идеально для поклонников шопинга. Воспользоваться романтическим предложением можно вплоть до 28 февраля 2026 года, так что у влюбленных есть целый год, чтобы устроить себе этот праздник.
Побыть наедине с собой
Где: в Niva Labriz на Сейшелах
На Сейшелах есть место, где хочется забыть о времени. Это Niva Labriz — маленький частный остров, укрытый от всего мира. Добраться сюда можно всего за пятнадцать минут на вертолете или проплыть по бирюзовой воде на лодке от Маэ. Это единственный курорт на острове Силуэт, где природа вокруг чувствует себя полноправной хозяйкой.
Виллы здесь словно вырастают из зелени. У одних порог утопает в цветах, другие стоят прямо на песке, чтобы волны были совсем рядом. Архитектура дышит простотой: деревянные балки под потолком, открытая терраса и душ под открытым небом. В некоторых домиках есть личные бассейны и даже собственные помощники, которые заботятся обо всем незаметно.
Еда здесь превращается в маленькое путешествие. Можно попробовать креольские рецепты, которые хранят местные жители, или отправиться в Азию, отведав изыски этой кухни. На ужин здесь зажигают свечи прямо у воды, а повара устраивают настоящее шоу с морепродуктами на гриле. В баре у бассейна играет живая музыка, и коктейли здесь такие же яркие, как закаты над океаном.
Если хочется запомнить этот день навсегда, можно устроить пикник на пустынном пляже или уплыть на лодке встречать солнце. Для тех, кто любит тишину, есть прогулки вглубь острова в поисках знаменитых кокосов. А еще здесь играют в теннис, ловят рыбу и тут же готовят ее на ужин. Это место для тех, кто хочет создать личную историю отдыха.
Обучиться серфингу и исследовать ночное небо
Где: в The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands
На Мальдивах готовят кое-что особенное. Курорт The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands в пятый раз запускает свою главную программу Masters of Crafts. Весь 2026 год здесь будут проходить необычные встречи с теми, кто по-настоящему влюблен в свое дело.
Представьте: ужин, который готовит шеф с мишленовской звездой, а коктейли к нему смешивает легендарный бартендер. Или мастер-класс по флористике от сингапурского профессионала, который украсит ваш стол съедобными цветами. А когда стемнеет, можно отправиться изучать звезды с астрономом, который обычно охотится за северным сиянием.
Для любителей активностей здесь появится чемпион по серфингу на больших волнах. Те, кто ищет гармонию, смогут попасть на ретрит для пар или медитацию у океана. А еще будут гастроли лучших баров Азии и даже встреча с мастером ферментации, который раскроет секреты пробиотиков.
Каждый месяц курорт будет превращаться в площадку для вдохновения. Здесь смешаются высокая кухня, современное искусство, спорт и забота о себе. В январе старт уже задали певица и эксперт по движению, настроив всех на нужную волну.
Ощутить французское гостеприимство
Где: в новом отеле NH Collection Paris Ponthieu Champs-Élysées
В центре Парижа, прямо на Елисейских полях, открылся первый отель сети NH Collection. Он находится в районе неподалеку от Триумфальной арки, Гран-Пале и дорогих бутиков. Само здание сохранило облик времен старого Парижа с его благородными фасадами. Внутри оригинальную архитектуру дополнили современными деталями и фотографиями. Получилось красивое сочетание истории и свежего взгляда.
В номерах светло и просторно. Стены украшают черно-белые снимки моделей пятидесятых годов из архивов модных домов. Это погружает в ту эпоху, когда Париж диктовал миру стиль.
В отеле работает ресторан L’Angle des Champs, где французские блюда подают с испанским акцентом. Для любознательных здесь проводят особые экскурсии. Например, можно покататься по городу на старом «Ситроене» или научиться печь макаронс у местных поваров.
Остановившись здесь, легко проникнуться ритмом французской столицы. А после прогулки приятно возвращаться в тихий отель с настоящим парижским шармом.
А что в весной?
Отведать гастрономические изыски на мальдивских островах
Где и когда: в апреле на мальдивском курорте The Halcyon Private Isles
В апреле на тихий мальдивский остров прилетает особенный гость. Дмитрий Еремеев, шеф-повар московского «Турандота», везет с собой тепло русской кухни и смелые идеи. Он покажет, как азиатские специи могут подружиться с европейскими продуктами.
Все начнется с дружеского поединка. Вечером 2 апреля Дмитрий встретится с местным шеф-поваром из Индии. У каждого свой характер и свои фирменные блюда. Публике останется только пробовать и радоваться. Главное здесь — не победа, а удовольствие.
Чуть позже, в уютном зале, Дмитрий продемонстрирует искусство кулинарии в абсолютной тишине. Гостям подадут осьминога с неожиданным соусом, нежную капусту с крабом и лосося с манго. К каждому блюду подберут свое вино, чтобы вкус раскрылся до конца.
Пасхальное воскресенье 5 апреля соберет всех на берегу океана. Большой стол под открытым небом ресторана The Firepit будет ломиться от яств. Это праздник без правил, где каждый найдет что-то свое под шум волн.
Ощутить феерию неподражаемых вкусов
Где и когда: с 20 по 24 марта на курорте JW Marriott Maldives Resort & Spa
В конце марта на Мальдивах, прямо на курорте JW Marriott, случится необычное кулинарное событие. Туда приезжает Эдуард Архипов, который руководит кухней московского гранд-кафе «Шануар». Он входит в команду знаменитого дома Maison Dellos, и этот визит станет настоящим подарком для всех, кто любит вкусную еду. Эдуард предлагает гостям попробовать, как сплетаются французские рецепты, русские гастрономические традиции и легкие нотки тропиков.
Откроет программу камерный ужин в винном погребе Wine Room. Там для гостей приготовят сет из пяти блюд. Можно будет попробовать устрицы с томатным кремом и капелькой пихтовой соли, нежные пончики с крабами или стерлядь под каштановым соусом. Каждое блюдо дополнят редким вином и небольшими сюрпризами от шефа.
Создавая это меню, повар листал книгу «Голод и изобилие» и размышлял о том, как веками менялось отношение людей к пище. Ему захотелось поиграть с привычными вкусами и показать знакомые вещи с новой стороны. Например, 22 марта всех ждут в уютном местечке RIHA, которое почти утопает в песке. Там, под открытым небом, подадут гребешки с огуречной подливой или тартар из утки под необычным соусом из угря.
Завершится все 24 марта в ресторане Hashi/Shio, который на один вечер станет русско-французским бистро с азиатским акцентом. Там подадут палтус в грибном бульоне и десерты с белым чаем. Это будут вечера для тех, кто любит искать новые вкусы и хочет провести время красиво и незабываемо.
Проникнуться атмосферой абсолютного спокойствия
Где: в NH Collection Maldives Reethi Resort на атолле Баа
На Мальдивах, в тихом и красивом месте, снова открыл свои двери после реновации один курорт. Он находится на атолле Баа, который путешественники любят за его особенную природу. Остров Фонимагуду долго готовился к этой встрече — здесь все стало новым: домики, рестораны, места для отдыха. И теперь он снова принимает гостей. Этот островок соседствует с большим заповедником, который охраняет ЮНЕСКО.
В домиках у воды очень тихо. Слышно только, как волны касаются берега. Внутри все просто и тепло: дерево, бамбук, мягкий свет. В некоторых виллах душ устроен прямо под открытым небом. А есть и такие, что стоят прямо на пляже, — с них хорошо провожать солнце. Если хочется полного покоя, можно уйти в люкс в тени сада, подальше от всего.
Днем можно играть в волейбол, плавать с маской или гонять на водных лыжах. А можно просто лежать у бассейна с видом на океан. Для детей здесь придумали свой клуб с площадками в тени пальм. Для тех, кто хочет тишины, — спа, где делают массаж с кокосовым маслом и дарят маленькие подарки, чтобы хорошее самочувствие осталось с даже после отъезда.
Еда на острове — это отдельное приключение. Можно заказать пиццу у бассейна, а можно прийти в ресторан над водой и смотреть на рыбок, пока ждешь ужин. Для особого случая есть место всего на шесть столиков, где подают редкие вина. А по вечерам на пляже играет диджей и проводится огненное шоу.