Когда речь идет о строительстве египетских пирамид, многие представляют изнуренных рабов с ограниченным рационом. Однако современные археологические исследования полностью опровергают этот миф.
На самом деле рабочие, возводившие величественные гробницы фараонов, питались сбалансированно и полноценно. Благодаря раскопкам в Гизе ученые выяснили, что их рацион был разнообразным, питательным и даже включал мясо в больших количествах.
В ходе раскопок к востоку от Великой пирамиды Хеопса археологи обнаружили целый «город рабочих» — комплекс сооружений, включающий жилые помещения, казармы, склады и даже производственные зоны.
Среди находок оказались пекарни — помещения с печами, где ежедневно выпекали хлеб в огромных количествах — об этом свидетельствует наскальные росписи в гробнице Рехмира. А также тысячи костей животных доказывают о регулярном потреблении мяса.
Последние исследования быта строителей пирамид в Древнем Египте выявили любопытные детали о социальной иерархии среди рабочих. Археологические находки свидетельствуют о четком разделении между различными группами строителей по уровню питания и условиям жизни.
Наиболее привилегированное положение занимали надсмотрщики, проживавшие в специальных помещениях северной части поселения. Их рацион включал самое ценное в древнеегипетской гастрономии мясо — говядину. Это подчеркивает высокий социальный статус данной группы.
Основная масса строителей, обитавшая в районе «Галереи», питалась более скромно — их основной мясной рацион составляли баранина и козлятина. Археологи отмечают, что такое разделение в питании полностью соответствует иерархии, отраженной в настенных росписях гробниц. Изображения коров встречаются значительно чаще образов овец или коз, что подтверждает их более высокий статус в системе ценностей древних египтян.
Особый интерес представляет полное отсутствие изображений свиней в храмовых росписях. Этот факт, вместе с обнаружением большого количества свиных костей в восточном квартале поселения, позволяет сделать вывод о крайне низком статусе свинины в пищевой иерархии. В этом районе проживали люди, не входившие в официальный штат строителей и вынужденные самостоятельно добывать пропитание, в том числе через торговлю с основными строительными бригадами (читайте также: Проклятие Фараона: как вскрытие гробницы Тутанхамона унесло жизни всей экспедиции).
Эти находки дают ценную информацию о социальной стратификации среди строителей пирамид, где даже в рамках одного рабочего коллектива существовала четкая градация по статусу, выраженная в том числе через систему питания.
Известный египтолог Захи Хавасс отметил: «Существует популярный миф о том, что рабочие питались только чесноком, луком и хлебом, но мы обнаружили на месте раскопок тысячи костей животных». Анализ останков, проведенный экспертами из Чикагского университета, показал, что ежедневно забивалось 11 коров и 33 козы, чтобы прокормить строителей. Такого количества мяса хватало на 10 000 человек в день, что говорит о хорошо организованной системе снабжения.
Что было в рационе
Основу питания строителей составлял хлеб. Египтяне выращивали ячмень и пшеницу, из которых пекли хлеб. Хлеб был грубого помола, часто с добавлением фруктов или меда.
Интересно, что технология выпечки хлеба в Древнем Египте была достаточно сложной — использовались специальные глиняные формы, в которых тесто выпекалось на открытом огне. Археологи обнаружили целые «хлебные фабрики» с десятками таких форм.
Рацион дополняли овощи, фрукты и бобовые: лук и чеснок — их действительно ели, но не как основную пищу, а для профилактики болезней. Древнеегипетские медицинские папирусы свидетельствуют, что чеснок считался эффективным средством против различных заболеваний.
Финики, инжир, виноград — источники быстрой энергии, а также чечевица, горох и фасоль — важные растительные белки. Особенно интересно, что фрукты часто использовались для подслащивания пищи — сахар в Древнем Египте не был известен, поэтому мед и фруктовые сиропы были основными сладостями.
Египтяне держали коров и коз, поэтому в их питании присутствовали сыр и молоко. Молочные продукты были важным источником кальция и жиров, особенно для детей и пожилых людей (читайте также: Египетский гороскоп: узнайте свое предназначение по дате рождения).
Строительство пирамид требовало колоссальных ресурсов, поэтому в «городе рабочих» действовали централизованные пекарни для массового производства хлеба, мясные территории, где разделывали скот, а также склады для хранения зерна, рыбы и фруктов.
Особенно впечатляет организация мясного снабжения — анализ костных останков показывает, что мясо распределялось согласно четкой системе. Благодаря этому людей кормили регулярно и сытно, что было необходимо для тяжелого физического труда.