Запланировать путешествие в Санкт-Петербург
Повод: открытие двух новых ресторанов сети GAGAWA
В декабре в Санкт-Петербурге откроются два новых ресторана международной сети GAGAWA. Первый, площадью 330 м², появится в ТРЦ МЕГА Дыбенко, второй — на 146 м² в «Галерее». Это первые заведения сети в Северной столице, которые станут отправной точкой для развития сети во всем Северо-Западном регионе.
GAGAWA специализируется на формате fast casual с фокусом на блюда из курицы. Фишка бренда — фирменный маринад до 14 часов, который сохраняет сочность и вкус при быстром приготовлении. В меню — хиты вроде «Тайна чеддера», «Свит чили» и «Терияки гриль», подающиеся с гарниром на выбор и салатом на фарфоровой посуде.
Концепция отражается и в интерьере: сочная палитра с фиолетовым, желтым и оранжевым отсылает к мировым специям. В отличие от стандартных фудкортов, у GAGAWA — изолированные пространства с повышенным комфортом для спокойного отдыха.
Бренд развивается по франшизе. В планах — открыть в Петербурге еще 5 ресторанов в ближайшие три года и построить здесь же распределительный центр.
Провести последние выходные бабьего лета на веранде
Где: в необистро Geraldine
В необистро Geraldine решили продлить летнее меню до первых холодов. Гости могут насладиться легкими сезонными блюдами в уютной атмосфере внутреннего дворика с вековыми липами и гортензиями.
В меню представлены освежающие холодные супы: из авокадо с огурцом и из манго с креветкой. Среди закусок выделяются нежное карпаччо из говядины и изысканный салат Монмартр с филе кролика. Из горячих закусок предлагают картофельный гратен с крабом и черной икрой, а также гребешок с тремя текстурами овощей и соусом Шампань.
Основные блюда включают треску, карамелизированную с апельсином, со спаржей и кумкватами, и ягненка в марокканском стиле. Финалом трапезы станут летние десерты: кекс а-ля Финансье с нотами розы, цитруса и шоколада и воздушная нуга гляссе с малиной и манго-маракуйя.
Продегустировать блюда нового осеннего меню
Где: в ресторане Ketch Up
Ketch Up этой осенью приглашает на встречу с гастрономией нового формата. Бренд-шеф Алексей Васильев представляет авторское меню — это диалог актуальных тенденций и щедрых осенних ароматов.
Сезонная карта стала гармоничным дополнением к классике ресторана — легендарным бургерам на домашних булках, закускам для неспешных бесед и изысканным решениям для важных обедов.
Фирменный Pumpkin Burger сочетает мраморную говядину, сыр фета и мед, раскрывая палитру осени. Согревающие супы порадуют кремовой текстурой тыквы с пеканом или нежным вкусом камчатского краба на кокосовом молоке.
Среди паст выделяются спагетти с песто, форелью и страчателлой, а также орзо с томленой щекой и благородными грибами. Роти предлагается с говядиной и томатной сальсой или с форелью и гуакамоле.
Финальный акцент — шоколадный ганаш с мармеладом из ежевики и фисташковым акцентом. Напитки составлены под настроение сезона: ягодный чай с хвойными нотами или латте с сырным кремом для смелых экспериментов. Это гастропутешествие для тех, кто ценит подлинный вкус и современную кухню без клише.
Попробовать новинки осеннего меню
Где: в AMI CHAISE
В AMI CHAISE представили осеннее обновление меню, наполненное сезонными ингредиентами и уютными вкусами. На этот раз команда проекта сделала акцент на тыкве, грибах, трюфеле и ягодах, создав блюда для комфортного сезона.
Среди новинок — тыквенный суп с фисташкой и трюфельным маслом, нежное карпаччо из говядины и тыквенный панкейк с лососем или мортаделлой. На горячее предлагают кремовое ризотто со спаржей и страчателлой, томленую щечку в красном вине с тыквенным пюре, а также птитим с грибами и куриной грудкой.
Десерты продолжают осеннюю тему: Наполеон с вишней, Сан Себастьян с инжиром и вафля с арахисовым кремом. Эксклюзивом локации на Динамо стали стейк миньон с сезонными овощами, тарт татен с инжиром и меренговый рулет с малиной.
Сходить на завтрак с ближневосточным акцентом
Куда: в Moró
С 8 сентября ресторан Moró запускает специальные завтраки в коллаборации с гастрономическим медиа «Соль» и его основателем Иваном Глушковым. Меню вдохновлено ближневосточной кухней и будет доступно по будням с 10:00 до 13:00, а по выходным — до 14:00.
В основе завтраков — авторская интерпретация традиционных блюд Бейрута, Лимассола и Стамбула. Семь новых позиций включают неожиданные сочетания: зеленая гречка с томатами и козьим сыром, пшенная каша с персиком и финиками, хрустящая лепешка с рваной говядиной, а также халлуми с овощами в тесте фило.
Для легкого старта дня предложат чылбыр с яйцом пашот и чиа-пудинг с фисташками, а сладкоежек порадуют сырники с тахини и солёной карамелью. Уютная веранда в Камергерском переулке станет идеальным местом, чтобы продлить летнее настроение с осенним гастрономическим акцентом.
Меню действует ограниченное время — стоит успеть попробовать.
Открыть сезон итальянских бранчей
Где: в ресторане BUONO
С 14 сентября итальянский ресторан BUONO, расположенный на последних этажах исторической высотки на Кутузовском проспекте, возобновляет традиционные воскресные бранчи. Три формата фуршетного меню будут ждать гостей каждое воскресенье с 12:00 до 17:00 до апреля.
Главная тема — морепродукты и региональная кухня Италии. Гостям предложат безлимитный устричный бар с премиальным вином, свежие крудо, тартары, домашнюю пасту, мясные и рыбные блюда от шефа Джузеппе Дави. Особое внимание уделили детской программе: анимация с спектаклями, мастер-классами и квестами сделает выходной для всей семьи незабываемым.
В панорамном зале с видом на Москву будет звучать живая музыка — фортепиано и вокал. Бранчи в BUONO уже стали традицией для тех, кто ценит итальянскую гастрономию и планирует завершить неделю в стиле dolce vita.
Заказать роллы и получить косметику в подарок
Где: в ресторане Coba
С 11 сентября по 9 октября ресторан современной японской кухни Coba представит лимитированную коллаборацию с корейско-французским брендом косметики Erborian. Шеф-повар Эдуард Ким создал специальное меню, вдохновленное философией ухода за кожей и цитрусовыми нотами юзу.
В сет вошли два авторских ролла: нежный с филадельфией и манго и пикантный с опаленным лососем и клубникой. Десертом станет воздушный моти с виноградом.
При заказе сета гости получат бьюти-бокс от Erborian с миниатюрами культовых средств: увлажняющими кремами линейки Юзу Сорбет, CC-кремом и антивозрастным уходом.
Заказать десерт и выиграть подарок
Где: в ресторане-яхте «Чайка»
С 15 сентября ресторан-яхта «Чайка» и косметический бренд VKUSI запустили совместную акцию для ценителей осенних удовольствий. Гостям, которые закажут воздушный мильфей с лесными ягодами, предложат испытать удачу в розыгрыше бьюти-призов.
В списке подарков — уходовые продукты от VKUSI: парфюмированный крем для рук и тела, многофункциональный спрей для волос, энзимная пудра-пилинг с папайей и тушь для ресниц с эффектом роста. Главный приз — приветственный фуршет на мероприятие в отдельном зале ресторанов «Чайка» или «Ласточка» от команды Yacht Event.
Для участия достаточно заказать десерт и получить скретч-карту. Акция продлится до конца сентября — идеальный повод совместить гастрономический вечер с шансом на роскошный выигрыш.