Оценить многообразие блюд с лисичками
Где: в ресторанах «Урюк»
В ресторанах «Урюк» Антона Винера стартовало сезонное меню с лисичками. Гостей ждут яркие блюда, где главный акцент сделан на ароматных лесных грибах. В меню представлены как легкие закуски — например, микс-салат с жареными лисичками, сыром бри и кедровыми орешками, так и сытные варианты вроде запеченного картофеля с пармезаном и грибами.
Для тех, кто предпочитает основательные блюда, шефы подготовили несколько специальных предложений. Наваристый грибной суп с петрушкой станет идеальным выбором для полноценного обеда. А любителям сложных вкусов понравится хрустящая лепешка парбейк с лисичками, двумя видами сыра и говяжьей грудинкой. Среди основных блюд — паста фетучини в сливочном соусе с копчеными нотками и нежное гречотто с томленой говяжьей щечкой.
Специальное меню будет доступно во всех ресторанах «Урюк» до 21 сентября. Идеальный повод открыть для себя осенние вкусы и насладиться щедрыми дарами природы в уютной атмосфере.
Познакомиться с экологичной кулинарией и окунуться в романтику
Где: в нео-бистро Hands Bistro
Hands Bistro представил специальное меню в рамках гастрономического фестиваля О2, который проходит с 1 по 14 сентября. Нео-бистро приняло участие в ежегодном событии, посвященном устойчивому образу жизни, и предложило гостям сет-меню, созданное в соответствии с принципами Zero Waste. Шеф-повара ресторана разработали три блюда и авторский напиток, демонстрируя, как можно минимизировать пищевые отходы, сохраняя при этом сложные вкусы и эстетику подачи.
В меню вошли блюда из сезонных продуктов с продуманной концепцией: гусь с черным чесноком и цветной капустой, нежный террин из гуся с яблоком, а также десерт из цветной капусты с яблоками и карамелью. Напитком к сету стал летний сауэр на цитрусовых корках, который также соответствует философии безотходного производства.
Еще одна новость проекта: Hands Bistro и Радио Romantika представляют романтическую коллаборацию — специальное меню и атмосферные вечера на летней веранде. Гостей ждет уютное пространство, украшенное цветами, с видом на старинный храм, звучание любимых лирических композиций и гастрономический сет, созданный для идеального свидания. В меню вошли авторский безалкогольный коктейль на основе джина и рислинга с черникой и лавандой, а также нежный десерт — лимонный бисквит с конфитюром из черной смородины и йогуртовым суфле.
Если же вы хотите провести вечер дома — в кругу семьи и близких, то можно приготовить вкусный ужин. В этом вам могут помочь идеальные ножи
Как раз такие и есть в бренде Samura
Коллекция ножей ICE от Samura — это не просто кухонные инструменты, а продолжение руки того, кто понимает кулинарию как искусство. В этих ножах застыла энергия арктической чистоты и японской дисциплины, создавая нечто большее, чем просто инструмент.
ICE — для тех, кто видит в кухне не место для работы, а пространство для творчества. Эти ножи не служат — они вдохновляют. Стать владельцем такой коллекции — значит не просто обновить инструменты, а принять философию, где каждое движение осознанно, а результат безупречен. Это подарок, который говорит о вашем вкусе громче любых слов, и инвестиция в то, чтобы даже обычный ужин стал маленьким произведением искусства.
Окунуться в атмосферу жаркой Африки на вечеринке BAL D’AFRIQUE
Когда: 12 сентября
Гостей Levantine ждет настоящее сафари для всех чувств. Под руководством шеф-повара Александра Мандрона вы отправитесь в гастрономическую экспедицию по континенту: будете дегустировать томленый марокканский тажин с тайнами берберских племён и сенегальский тьебудьенн — ритмичный, как барабанная дробь джунглей.
Африка зазвучит в огненном танце профессиональных исполнителей, закружит в творческих мастерских, где вы создадите свои обереги-украшения, и взорвется драйвом кавер-группы IMAGINATION.
Откройте для себя палитру вкусов на дегустации редких специй — от дымчатого сумаха до обжигающего бербере. И каждый исследователь африканской ночи получит на память талисман от Levantine.
Посетить новое гастрономическое импровизационное шоу
Когда: 23 сентября и 9 октября
В Москве стартовало уникальное гастрономическое шоу Gastro Improv — проект, где кулинария и театр сливаются в едином порыве импровизации. Действо разворачивается в уютном пространстве Well Well, расположенном на минусовом этаже ресторана «Рыба моя» на Китай-городе. Здесь нет заранее известного сценария — только живая энергия зала, актеров и поваров, создающих магию здесь и сейчас.
Представьте: на сцене актеры труппы ImprovLab без всякого сценария разыгрывают историю, рожденную из случайной реплики зрителя. А на открытой кухне в это же время бренд-шеф Алексей Мартынов и его команда, вдохновляясь сюжетом и атмосферой, готовят ужин-сюрприз — три авторских блюда и десерт, которые никогда не повторятся. Каждая подача становится частью спектакля.
Шоу проходит раз в неделю, по средам. Количество мест ограничено, поэтому о билетах стоит позаботиться заранее — особенно на торжественное открытие 9 октября. В стоимость вечера включены приветственный коктейль, полноценный ужин и незабываемое представление.
Съездить на выходные в Ростов, где семь шефов представят уникальный ужин в новом ресторане
6 сентября гастрономическая карта России изменится навсегда — в Ростове-на-Дону откроются «Печи и истории», где семь виртуозов кулинарии создадут симфонию вкусов, которая перевернет представление о южной кухне. Это будет не просто ужин, а настоящее культурное явление.
Главной интригой вечера станет дуэт двух мастеров: Артема Евстафьева, привезшего в донскую столицу мишленовский опыт, и Виктора Белея, переосмыслившего локальные традиции. Их совместное меню станет кулинарным манифестом, где каждая позиция — глава из гастрономической энциклопедии региона. Винное сопровождение обеспечит Сергей Подпорин, который лично отобрал лучшие вина для идеального сочетания с авторскими блюдами.
Уникальность вечера подчеркнет театр вкусов с полным погружением — гости станут не просто зрителями, а участниками действа. В старинном дворике развернется представление с элементами донских обрядов, где шеф-повара в режиме реального времени будут создавать блюда-метафоры.
Центральным элементом станет ритуал огня — пламя из топленого масла возле каравая от Алексея Щербака символизирует преемственность гастрономических традиций.
Инвер Тлехуч представит триптих вкусов, где через еду расскажет историю региона:
Изысканность рыбного садка Европы в икорной тарталетке с копченой сметаной.
Диалог эпох в бриоши с козьим сыром и маринованной тыквой.
Богатство местных терруаров в вяленой утке с инжиром и мелиссой.
Кульминацией станет кулинарное состязание между Белеем и Евстафьевым — они одновременно приготовят два варианта утки, демонстрируя разные подходы к работе с локальным продуктом. Гости смогут оценить как классическую технику с хреном и грибами, так и новаторскую подачу с сырным кремом и ферментированной капустой.
Сергей Ряхов устроит настоящий театр огня — его стейк пиканья будут готовить на глазах у гостей в керамической печи, раскрывая магию живого приготовления. Фатима Салех завершит вечер десертом-сюрпризом, где в форме хлебного триптиха представит развитие донской выпечки — от традиционных техник к современной кухне.
Это событие станет поворотным моментом в истории южной гастрономии — здесь не просто готовят еду, а создают съедобную историю, где каждый вкус становится частью культурного кода. Гости получат не просто ужин, а билет в гастрономическое будущее России.
Устроить итальянские выходные, не выезжая из города
Где: в Si Bistro
В Si Bistro представили новое сезонное меню — это настоящее путешествие по Италии, не выходя из Москвы. Шеф-повара вдохновлялись классическими рецептами, но добавили каждому блюду современное звучание. Стоит попробовать нежный запеченный баклажан со страчателлой и базиликом, тальятелле с горгонзолой из собственной сыроварни ресторана и картофельные ньокки с томленой говядиной — это абсолютные хиты, которые перенесут вас на солнечные улочки Рима или Сицилии.
Отдельного внимания заслуживают десерты. В меню появились воздушные канноли — хрустящие трубочки с кремом из рикотты, фисташками и цукатами. А главным сладким жестом стал теплый шоколадный фондан с клубникой. Его подают не только для наслаждения, но и с благой целью: часть средств от его продажи направляется в фонд «География Добра», который поддерживает культурные, образовательные и социальные инициативы по всей стране.
Атмосфера в ресторане легкая и элегантная, идеально подходящая как для романтического ужина, так и для встречи с подругами. Здесь каждая деталь — от интерьера до подачи блюд — говорит о любви к итальянской культуре и гастрономии.
Почувствовать осеннюю атмосферу в уютной кофейне
Где: в Stars Coffee
В Stars Coffee представили новое осеннее меню, наполненное теплыми ароматами и уютными вкусами. Сезонные ингредиенты — спелая груша, лесные ягоды, золотистая тыква и ароматные грибы — стали основой для напитков и блюд, которые согреют в промозглые дни. Стоит попробовать латте со сладкой грушей и бергамотом, нежный латте с макадамией и соленой карамелью или полезный пряный цикорий с бобами тонка — идеальный вариант для тех, кто избегает кофеина.
Кухня тоже радует новинками: сытный сырный суп с вешенками и фрикадельками, сливочное орзо с курицей и грибами, а также аппетитные сэндвичи — с тунцом и творожным сыром или с курицей, беконом и медово-горчичным соусом. Для легкого перекуса отлично подойдет салат с печеной свеклой, тыквой и брынзой.
Главные хиты осенней десертной карты — мультизерновая шарлотка с яблоками и миндалем, нежный чизкейк с печеным яблоком и карамелью, а также тарт с грушей и марципаном. Каждый десерт прекрасно дополнит чашку кофе или чая.
В кофейнях создали атмосферу, где хочется провести все утро, день или вечер — за книгой, встречей с подругой или просто в тихом удовольствии от вкусной еды и согревающих напитков.
Окунуться в атмосферу «Французских каникул»
Где: в ресторане Savoy в рамках коллаборации по случаю 30-летия бренда THALION
С 5 по 7 сентября ресторан Savoy приглашает на «Французские каникулы» — гастрономический уик-энд в парижском стиле, созданный совместно с брендом Thalion и издательством «Бель Летр».
Гостей ждет путешествие во французскую кулинарную традицию: от неторопливого утра с горячим шоколадом и свежей выпечкой до классических блюд — лукового супа под сырной корочкой, тартара из говядины и знаменитого сэндвича «Крок-месье».
Вечернюю атмосферу создадут живая фортепианная музыка и художник, который будет рисовать для гостей скетчи в стиле уличных парижских мастеров.
При заказе от 10 000 рублей можно выиграть подарки от партнеров: лимитированную сыворотку Thalion, роман «Палома», сертификаты на уроки французского, парфюмерию Bybozo и тельняшку Les Archives. Ближайшмй уик-энд — идеальный повод погрузиться во французскую культуру, не покидая Москвы.
Открыть для себя новое место
Какое: ресторан ТЭМУ
На 12 этаже гостиницы Cosmos Selection Moscow Arbat открылся ресторан «ТЭМУ» — гастрономический проект, посвященный дарам океана и природным богатствам России. Его философия построена на уважении к традициям, мифологии и уникальных поставках с собственных ферм на Алтае, Камчатке и других регионов. Панорамные окна с видом на исторический центр Москвы создают особую атмосферу, усиливая впечатления от гастрономического опыта.
В меню ресторана — редкая рыба и морепродукты: чир, нельма, камчатский гребешок, балтийские сардины и владивостокский осьминог. Шеф-повар Дмитрий Помелов сочетает авторские техники с международными влияниями, используя методы dry age, ферментации и копчения. Многие блюда подаются с эффектным шоу — например, гостей могут вовлечь в ритуал с дымной чашей и сухим льдом.
Барная карта построена вокруг аперитивных вкусов и включает авторские коктейли на основе домашних настоек и азиатских дистиллятов. Винная коллекция насчитывает более 250 позиций, включая био- и органические вина. Интерьер с живой зеленью, природными текстурами и видовыми столами дополняется саундтреками с этническими мотивами.
«ТЭМУ» также предлагает завтраки в формате шведского стола и специальные сеты для романтических свиданий. В планах — гастрономические экспедиции по поиску новых видов рыбы и морских деликатесов.
Получить подарки, заказав коктейль
Где: в коллаборации «Дымзавода», а также брендов ПÁЧЕ и L’Occitane au Brésil
Несмотря на осеннюю погоду на прошлой неделе в ресторане «Дымзавод» в Хамовниках царила по-настоящему летняя атмосфера. Поводом для этого стал запуск коллаборации между самим «Дымзаводом», брендом ПÁЧЕ и косметической маркой L’Occitane au Brésil, приуроченной к открытию в России официального онлайн-магазина бьюти-бренда.
Центром вечера стал авторский коктейль Strawberry Shock, сочетающий свежую клубнику, ваниль и содовую. С 1 сентября каждого, кто закажет этот напиток, ждет эксклюзивный подарок — лимитированный набор из средств линии «Лемонграсс» от L’Occitane au Brésil, включающий шампунь, кондиционер, гель для душа и увлажняющее молочко для тела с цитрусовым ароматом. Дополнением к бьюти-набору станет сертификат на 3000 рублей от бренда ПÁЧЕ, известного своей философией минимализма и вневременного стиля.
Всего подготовлено всего 100 таких наборов — уникальный шанс получить частицу этой особенной коллаборации. Коктейль доступен исключительно в ресторане «Дымзавод» в Хамовниках.
Среди гостей мероприятия были замечены Анна Котова, Катерина Ковальчук, Диана Сабурова, Эльвира Дорохова, Юлия Ерохина, Вера Чурина, Милана Пич, Ангелина Исаева и другие друзья брендов.