Гастродайджест: чем заняться в ресторанах Москвы в октябре 2025

Попробовать хиты итальянской кухни

Где: в Bistro Si

В октябре Bistro Si приглашает ценителей итальянской кухни в особенное гастрономическое путешествие. Ресторан представляет специальное меню в рамках фестиваля «Новые имена» — сбалансированный сет из лучших блюд солнечной Италии, который доступен гостям в течение ограниченного времени.

Шеф-повар виртуозно переосмыслил классические рецепты: нежная страчателла с томлеными томатами и кедровыми орехами, изысканное вителло тоннато с авторским соусом, и аутентичная паста карбонара, которую готовят по старинному рецепту — абсолютно без сливок, с идеально подобранным сочетанием желтков и пармезана. Особую атмосферу создают сыры от мастера Франческо Галло, которые созревают прямо в сыроварне ресторана.

Финальный аккорд осенней симфонии — ванильное крем-брюле с тонкой карамельной корочкой. Уютное итальянское настроение будет доступно гостям до 15 октября — идеальный повод познакомиться с гастрономической философией ресторана через специальное предложение.

Порадовать себя особенным ритуалом

В октябре ресторан Stay в Хамовниках превращается в убежище для тех, кто хочет не просто поужинать, а по-настоящему ощутить себя.

В этом месяце заведение запускает особую коллаборацию с брендом Silk Lovers — и приглашает гостей погрузиться в атмосферу осознанной роскоши, где еда становится медитацией, а каждый жест — проявлением заботы.

Здесь вас ждет авторское меню, созданное с глубоким вниманием к ингредиентам и ощущениям: нежное крудо из гребешка в обрамлении трюфельного соуса и легкое безалкогольное игристое подарят вкус уюта и изысканности.

Все это — за 1800 рублей и с возможностью унести с собой не только воспоминания, но и приятный сюрприз. При заказе специального сета каждый гость получает скретч-карту, под слоем которой скрывается гарантированный подарок от ресторана или бренда Silk Lovers.

Сидя в светлом зале с видом на усадьбу Трубецких, можно на время отключиться от городской суеты и позволить себе просто быть — без спешки, без ожиданий, в полной гармонии с моментом. В Stay в октябре вы не просто проводите вечер: вы возвращаете себе право на удовольствие, на мягкость, на внимание к себе. Это идеальное место, чтобы замедлиться, вдохнуть полной грудью и напомнить себе: забота о себе — не роскошь, а необходимость, обернутая в красоту.

Попробовать новые вкусы

Сервис доставки Yami Yami, с 2016 года радующий петербуржцев вкусом и удобством, представляет особую коллаборацию с одним из самых ярких рестораторов города — Антоном Исаковым, номинантом премии «Что где есть в Петербурге 2025» в категории «Лучший ресторатор».

Теперь любимые блюда из его культовых заведений — итальянского Tondo, уютного бистро La Biga и обновлённого в 2024 году азиатского ресторана Ro — можно заказать не выходя из дома. Yami Yami собрал самые яркие хиты шефа в одном меню, чтобы гастрономическое удовольствие стало ещё доступнее.

Гурманов ждут эксклюзивные новинки:

— Котолетта с салатом «Цезарь» — авторская интерпретация классики от Tondo и La Biga, где хрустящая куриная котлета встречается с сочной зеленью и фирменной заправкой;

— В Ro — насыщенный японский суп сиумоно с лососем, а также нежные роллы с угрем, креветками и пряным омлетом тамаго, приготовленные по обновлённым рецептам.

Это не просто доставка — это возможность насладиться авторской кухней одного из главных кулинарных голосов Петербурга, не покидая уют своей кухни. С 15 октября — только в Yami Yami: в приложении, на сайте и, конечно, у вас дома.

Успеть на сезон кальмара

Сеть сифуд-баров, которая уже давно превратила российскую рыбу в культ, запускает особый гастрономический сезон — посвящённый одному из самых выразительных даров дальневосточных вод.

С 1 ноября в меню «Честной Рыбы» появляются три авторских блюда, где кальмар — не просто ингредиент, а главный рассказчик.

Представляем новинки:

→ Кальмар с рисом и хе-кимчи (550 руб.) — где острота ферментированной капусты встречает мягкость моря;

→ Кальмар гриль с ореховым кимчи (590 руб.) — дым, хруст и глубокий вкус кунжута в неожиданном дуэте;

→ Салат с кальмаром, спелым манго и авокадо (550 руб.) — лето в ноябре, но с солёным акцентом океана.

Этот кальмар — не импорт, а наш: выловленный в холодных водах Охотского и Японского морей. Его путь начинается в тумане дальневосточных рассветов — там, где рыбаки работают с тралами и ловушками, чтобы улов оставался живым, целым и свежим до самой кухни.

«Честная Рыба» не просто готовит — она переосмысливает. Превращает промысел в кулинарную поэзию, а российский продукт — в тренд без компромиссов. Сезон кальмара — это приглашение ощутить море через призму паназиатской чувственности: с текстурой, контрастом и уважением к каждому этапу — от волны до тарелки.

Погрузиться в атмосферу Бродвея и высокую гастрономию

Где: в «ОДЕОН»

Театр «ОДЕОН» запускает иммерсивный гастрономический мюзикл, где зрители становятся участниками мистического путешествия по ночной Москве. В шоу сочетаются бродвейские традиции, авторская кухня и светская вечеринка. Сюжет рассказывает о встрече московской девушки с повелителем Темного мира, их страсти и противостоянии с коварной Вороной.

За кулинарную часть отвечает ресторанный проект Pinskiy & Co, разработавший четыре тематических сета. Мясное меню включает томленую грудинку в соусе порто с бататом, буррату с трюфелем и апельсиновым конфитюром, а также авторские закуски — ближневосточный бабагануш и эклер с утиным паштетом. Финальным аккордом служит черемуховый тарт с малиновым соусом и свежей клубникой. Рыбный сет предлагает трио тартаров из лосося, тунца и гребешка, запеченную дорадо с цукини и необычный десерт — клубничное гаспачо.

Для гостей, предпочитающих растительную кухню, подготовлен сет с хрустящими овощными чипсами, полентой с грибами и салатом с трюфельным маслом. Десерт в виде ягодного сердца продолжает визуальную метафору любви — ключевую тему спектакля. Юных зрителей ждет фирменный десерт Bearbrick: мишка из заварного крема с корицей, миндальным бисквитом и ягодным конфитюром.

Особенность шоу — интерактивность: актеры взаимодействуют со зрителями, сценография трансформируется в реальном времени, а финал предлагает зрителям выбрать развитие событий. Музыкальная основа — хиты 90-х и 2000-х в современных аранжировках, которые продолжают звучать и после шоу.

Поймать тыквенное настроение и пообщаться со звездой

Где: в Stars Coffee

С первым октябрьским днем в кофейнях Stars Coffee наступает время золотой осени. В этом сезоне сеть представляет две главные новинки — Тыквенный Латте с карамелью, а также изящную Тыквенную тарталетку. Оба предложения будут доступны в течение всего октября, создавая в кофейнях особенную атмосферу.

Гостей ждет многогранный вкусовой опыт: в латте гармонично сочетаются насыщенный эспрессо, тыквенно-карамельный соус и согревающий микс специй, а завершает композицию карамельный топпинг и взбитые сливки с тонким тыквенным послевкусием. Тарталетка же порадует контрастом текстур — от нежной тыквенной начинки до хрустящего песочного теста и обжаренных семечек.

А с 6 по 27 октября сеть кофеен запускает специальное меню, посвященное новому треку JONY «Пара ненормальных». Гостям предложат два авторских напитка: нежную Клубничную Мокку с Белым Шоколадом для нее и бодрящую Мятную Мокку с Темным Шоколадом для него. При заказе гости получат эксклюзивные стикеры с символикой артиста.

Кульминацией коллаборации станет особенный день в кофейне на Арбате, 19, где JONY лично поучаствует в приготовлении напитков и пообщается с поклонниками. Для участников программы лояльности подготовлен розыгрыш: каждый заказ лимитированной серии увеличивает шансы выиграть месячный кофейный абонемент или два билета на закрытое мероприятие певца — итоги розыгрыша подведут 31 октября.

Насладиться осенними вкусами

Где: в Hands Bistro

В Hands Bistro наступила осень — время, когда каждое блюдо становится историей. Шеф-повар Николай Пeтрухин создал меню, где знакомые сезонные мотивы звучат по-новому. В центре внимания — рулет из ягненка с грибным тапенадом, томленый с травами методом су-вид, и изысканный салат с обжаренной гусиной печенью на ореховом соусе. Особой гармонии шеф добивается за счет контрастов: хрустящие каперсы и нежное мясо, карамелизованные орехи и воздушное суфле.

Горячие блюда продолжают развивать осеннюю тему. Гусь конфи с белыми грибами и грушей соседствует в меню с равиоли из козленка с ароматными травами. Для ценителей северных мотивов — пельмени из оленины с ягодным соусом и томленая ягнятина с яблоком. Даже классическая шурпа преображается: наваристый бульон с копченой сметаной и острым маслом раскрывает новые грани знакомого вкуса.

Финальный аккорд осенней гастрономии — авторские десерты. Нежное йогуртовое суфле с черной смородиной и пряное печенье с тыквенным пюре создают идеальный баланс между легкостью и насыщенностью. Каждое блюдо — не просто прием пищи, а возможность ощутить осень всеми органами чувств, не покидая столицы.

Заказать сет и получить набор косметики в подарок

Где: в ресторане MYST

Осень в ресторане MYST начинается с партнерства с венецианским брендом MURAN. Гастрономической основой коллаборации послужила коллекция средств для волос Silky Supreme, созданная на основе четырех сортов розы. В ответ на эту эстетику шеф-повара MYST составили камерный сет. Его дополняет авторский коктейль на основе ягод и кокоса, доступный также без алкоголя.

Заказав сет в течение октября, вы станете обладателем фирменного тревел-набора от MURAN. В него вошли реконструирующий шампунь и маска для уплотнения волос «Роза Провена». Это предложение позволяет провести вечер во вкусе роскошного ухода и изысканной гастрономии.

Посетить гастрономический квартал

Где: в BAZAAR

Всего в семи минутах от МКАД открылось пространство нового формата — фудхолл-маркет BAZAAR, объединивший на четырех этажах лучшие гастрономические концепции столицы. Здесь под одной крышей разместились флагманские рестораны от White Rabbit Family и Novikov Group, аутентичные вьетнамские, грузинские и корейские лаунжи, бар с морепродуктами и более 15 кухонь мира. Отдельный гастрономический пласт — фермерский маркет с овощами прямого импорта, авторскими сырами и винотекой AST, где можно собрать идеальные продукты для домашнего ужина.

Пространство спроектировано как город в миниатюре: открытые террасы с панорамными окнами, зоны с каминами и живыми растениями создают атмосферу курортного клуба. На подвесной среде первого этажа проходят джазовые вечера, а для семей с детьми — отдельная зона с театральными постановками и кулинарными мастер-классами.

Формат заведения стирает границы между рестораном, маркетом и клубом — здесь одинаково удобно проводить бизнес-ланч, романтический ужин под живую музыку или шумный семейный праздник. Доставка из ресторанов и маркета позволяет продолжить гастрономическое путешествие дoма, а продуманная инфраструктура избавляет от главного недостатка больших фудхоллов — очередей и суеты.

Открыть для себя новые сезонные блюда

Где: в «Магадан»

Сеть ресторанов «Магадан» встречает осень обновленным меню от бренд-шефа Сергея Векшина. В четырех локациях — на Красном Октябре, Красной Пресне, Белой Площади и в Гостином Дворе — гостей ждут сезонные открытия. Гастрономический маршрут пролегает от хрустящих груздей из русской глубинки в одноименном салате до нежной запеченной тыквы с фисташками и пармезаном. Настоящим осенним гимном стал тыквенный суп-пюре с копченым угрем и сыром креметте, где дымные ноты идеально дополняют сладость сезонного овоща.

Шеф виртуозно работает с дарами осени: белые грибы в компании сладких томатов создают гармонию в пасте, а утиное филе с апельсиновым соусом и бататом демонстрирует идеальный баланс насыщенного вкуса и нежной текстуры. Фирменная рыбная карта также претерпела изменения: мурманская треска с трюфельным муссом и капустой пакчой подтверждает репутацию заведения, а фрито мисто из судака, креветок и кальмаров предлагает хрустящую альтернативу.

Каждое блюдо в осенней коллекции «Магадана» становится частью сезонной истории — от первых груздей до последних белых грибов. Шеф напоминает: некоторые позиции, вроде спагетти с белыми грибами, появятся в меню ненадолго, превращая дегустацию в уникальное гастрономическое событие.

Сделать ставку на плотные и согревающие блюда

Где: в «Колбасный цех & Магадан»

С наступлением осени ресторан «Колбасный цех & Магадан» в ТЦ «Авиапарк» представляет сезонное обновление меню. Шеф-повар делает ставку на плотные, согревающие блюда: нежные котлеты из индейки со сливочной гречкой соседствуют с пастой лингвини с креветками и трюфельной страчателлой. Особое внимание уделено ригатони с томлеными телячьими щечками — блюдо, которое идеально передает дух итальянской кухни в осенней интерпретации.

Тыква становится главной героиней нового меню, представ в четырех гастрономических вариациях. Гости могут попробовать крем-суп со страчателлой и креветками, ризотто со щупальцами кальмара, или выбрать зеленый салат с запеченной тыквой и уткой конфи. Отдельного внимания заслуживает авторская версия теплого ролла с лососем — японское блюдо получило неожиданное прочтение благодаря сочетанию с икрой палтуса и копченой грушей.

Финальным аккордом осенней гастрономии стали сезонные десерты. Брауни с соленой карамелью удовлетворит потребность в плотном сладком блюде, а воздушное безе с медовой хурмой демонстрирует, как сезонные фрукты могут раскрыться в изысканных кондитерских композициях.

Ощутить вкус перемен

Где: в Historia

Ресторан-впечатление Historia открывает новую главу. Обновленное меню символизирует переход от темной и спокойной энергии Инь к светлой и созидательной Ян. Гостей ждет больше красок, сезонных акцентов и смелых гастрономических сочетаний, которые захочется сохранить в личной копилке ярких воспоминаний и непременно повторить.

Акцент в новом меню сделан на морепродукты, которые шеф-повар виртуозно сочетает с овощами, пряными соусами, цитрусами и даже ягодами. Начать вечер можно с салата с крабом и клубникой или севиче из гребешка с маринованным имбирем. Важная часть концепции Historia — блюда, созданные для того, чтобы делиться ими.

В разделе горячих блюд царствуют жар гриля и жар печи. Филе сибаса с корочкой том ям и дорадо с фисташковым соусом демонстрируют гармонию контрастов. Не остаются в стороне и пасты: например, спагетти с осьминогом и мидиями в соусе карри приобретают индийские нотки, а лингвини со страчателлой получают глубину благодаря копченому соевому соусу. Текстурное разнообразие подчеркивается в ризотто из свеклы с кальмарами в хрустящем кляре.

Особого внимания заслуживает коктейльная карта, вдохновленная кругом пяти первоэлементов У-син и философией Инь и Ян. Каждый напиток здесь — это не просто смесь вкусов, а персональный опыт, подобранный на стыке гастрономии и китайской метафизики. Посещение Historia превращается в настоящее путешествие, где каждое блюдо и коктейль рассказывают свою уникальную историю.

Оценить японский десерт с русским характером

Где: в Ryba Family

В сети суши-баров Ryba Family появилась сезонная новинка — моти с морошкой, объединившая японские традиции с русским северным колоритом. Шефы творчески подошли к начинке, сочетая нежное пюре арктической ягоды с мягким творожным сыром и лёгкими нотками белого шоколада. Этот оригинальный десерт обещает стать одним из гастрономических открытий осени.

Каждое моти создается вручную на собственном производстве сети — такое внимание к деталям гарантирует идеальную текстуру рисового теста, пластичного и нежного одновременно. Морошка стала уже шестым вкусом в коллекции моти, дополнив популярные варианты вроде брауни, раффаэлло и клубники-пломбир.

Новинка уже доступна во всех ресторанах Ryba Family. Это прекрасный повод познакомиться с изысканной интерпретацией знакомых вкусов и оценить, как тонко восточный десерт может передавать дух русской осени.

Побывать на чайной церемонии в духе Репина

Где: в Niki

С 30 сентября ресторан Niki приглашает на уникальное чаепитие, вдохновленное полотном Ильи Репина. Шеф-повар Михаил Романов создал авторский сет, где гастрономия встречается с искусством — изысканные угощения подаются на традиционной этажерке, воссоздавая атмосферу торжественных приемов эпохи последнего императора.

Гостей ждут тонкие блины с икрой нерки, сэндвичи с лососем, миндаль в белом шоколаде и яблочная пастила. Морковный пирог и ягодные топпинги дополнят картину, а к угощениям предложат фирменный чайный купаж или игристое вино. Особый шарм вечеру придаст посещение выставки «Образ Москвы» — каждый заказ чайного сета включает два билета на экспозицию.

Эта коллаборация позволит не только оценить кулинарное мастерство шефа, но и увидеть знаменитую картину Репина в павильоне No1 на ВДНХ. Идеальный осенний маршрут: от изысканного чаепития — к шедеврам русской живописи.

Отправиться в гастрономическое путешествие в Японию

Где: в IZUMI

Что если бы одно блюдо могло стать билетом в другую культуру? Идзакая-бар IZUMI и бюро путешествий «Ща» превратили эту метафору в реальность. Их осенняя коллаборация — не просто акция, а многослойный опыт, где лапша рамен становится проводником в японскую провинцию Нагасаки.

Бренд-шеф Кобаяши Кaцухико создал не просто рамен, а кулинарный паспорт. Его Нагасаки Чампон — это свиной бульон с древесными грибами, тремя видами морепродуктов и той самой остринкой васаби, что раскрывается не в готовом блюде, а во время томления. К каждой порции прилагается трэвел-гайд с зашифрованными маршрутами — где найти онсен лучше хаконского и почему японская деревня может переиграть Ван Гога. А сертификат на поездку делает японские острова не мечтой, а планом на ближайший сезон.

Для тех, кто купит тур в бюро, — свой бонус: капсульное караоке в IZUMI. Это не просто комната для пения, а точная реплика токийского квартала с неоновой подсветкой, где можно заказать моти и такояки, не прерывая исполнения хита. Финальный аккорд — лекция основательницы «Ща» 24 октября с сюрприз-меню от шефа.

Вдохновиться японской эстетикой в коктейлях

Где: в Fullmoon