В этом дайджесте — только теплые локации и тренды февраля: от романтических ужинов при свечах до наваристых блюд, которые спасают от промозглой погоды.
Открытие рыбного ресторана в «Метрополисе»
Где: Boston Seafood & Bar — на Ленинградском шоссе, 16А, стр. 3
16 февраля команда Кирилла Мартыненко и Антона Лялина запустила новую точку Boston Seafood & Bar — на Ленинградском шоссе в бизнес-центре «Метрополис». За 12 лет проект вырос из первого в столице демократичного ресторана с морепродуктами в устойчивую сеть: еще в 2013 году, когда открылся Boston на Белорусской, он задал тренд на качественные рыбные блюда без лишнего пафоса и с понятными ценами.
В меню нового ресторана — все, за что полюбили сеть: магаданские креветки (их здесь продают около 7 тонн ежемесячно), камчатский краб, тартары, мурманская треска, гребешок и трубач. Команда продолжает держать фокус на соотношении цены и качества, а в баре делают ставку на игристые вина и легкие коктейли. Интерьер получился светлым и современным — с панорамными окнами, мягкими диванами и открытой кухней, где видно работу поваров. В честь открытия до конца февраля действует скидка 50% на легендарные креветки.
Китайский Новый год
Где: в ресторане Coba
Ресторан Coba приглашает гостей отпраздновать наступление года Змеи по-восточному — с 18 февраля по 3 марта здесь действует специальное меню, созданное приглашенным шеф-поваром Алексеем Клименко. Известный по проектам Clovelly и Pharmacie, а также поп-апу kofta boza, Клименко разработал сет из трех блюд и коктейля, вложив в каждый ингредиент глубокий символизм.
Сибас на пару (Цинчжэн-юй) должен привлечь финансовое благополучие, креветки по-кантонски с ферментированным манго — зарядить энергией, а «золотая» курица гунбао с золотой пудрой стать гарантом процветания. Завершает трапезу коктейль «Цветение сливы» с облаком сахарной ваты — ритуальный глоток, знаменующий начало нового жизненного цикла.
Корейская масленица: блины с кимчи и пунш «Хальмони»
Где: в сети корейских ресторанов Чико
С 16 по 22 февраля сеть корейских ресторанов «Чико» встречает Масленицу на азиатский манер. В меню — гибридные позиции, где русские блины встречаются с пряными корейскими акцентами. Например, блины с говядиной пулькоги и острым кимчи под соусом гальби — для любителей погорячее, или сытный вариант с пармезаном, хрустящим беконом и битыми огурцами с кинзой.
Для сладкоежек придумали десертную версию с клубничным чатни, сливочным кремом и шоколадом. Аутентичную ноту добавляет хотток — жареный пирожок с тягучей начинкой из корицы, меда и арахиса, который переносит в атмосферу сеульских уличных развалов. Запивать все это предлагают авторским пуншем «Хальмони» на жасминовом чае с клубничным чатни и грейпфрутом — напиток пахнет бабушкиным вареньем и согревает даже в самые хмурые февральские дни.
Масленица со льдом и огнем
Где: на катке у ресторана La Raquette by Pinskiy & Co
В минувшую субботу на катке у ресторана La Raquette by Pinskiy & Co прогремела Широкая Масленица. Более 300 гостей — от семей с детьми до звездных селебрити — окунулись в атмосферу народных гуляний с современным шиком: хороводы под диджей-сеты, ростовые куклы на льду и ходулисты, парящие над толпой. Партнером праздника выступила компания «Логика молока», которая привезла более тонны своей продукции: блины, замешанные на «Простоквашино», ели с икрой, нутеллой и творогом.
Гастрономическая программа от команды Pinskiy & Co удивляла разнообразием: от мини-бургеров до пончиков с крабом, а согревались гости безалкогольным глинтвейном из большого казана и чаем из настоящих самоваров. Среди приглашенных замечены Тимур Родригез, Анна Седакова, Митя Фомин и Юлианна Караулова. Проводы зимы удались на славу: традиции здесь зазвучали по-новому, а весну встретили теплыми улыбками и блинами.
Любовь как десерт
Где: в сети кофеен Croissant Atelier
Сеть кофеен Croissant Atelier (та самая, где пекут огромные круассаны) объединилась с фондом «Обнаженные сердца» Натальи Водяновой. До 28 февраля здесь можно не просто позавтракать, а сделать доброе дело: 25% от стоимости трех специальных позиций уйдут на помощь детям и молодым взрослым с аутизмом.
В меню — три штуки булочек в красном цвете. Даниш в форме сердца с клубникой и манго-маракуйей (650 руб.), нежное шу с клубникой и базиликом (490 руб.) и фирменный круассан «Малинка» с ягодами и крем-чизом (890 руб.). Красиво, вкусно и с понятным посылом: побаловать себя и заодно помочь тем, кому поддержка нужна по-настоящему.
Сладко и без сахара: три десерта EVERGO, которые не испортят фигуру
Где: в EVERGO
Бренд EVERGO придумал десерты для тех, кто следит за здоровьем, но не готов отказываться от маленьких радостей. В их основе — никакого сахара, зато есть пребиотики, клетчатка и белок. Это такой способ побаловать себя без угрызений совести: вроде едите вкусняшку, а вроде и о себе позаботились.
Особенно удались панкейки — их можно взять с собой на работу или съесть на завтрак, когда нет времени готовить. Три вкуса на выбор: шоколад, вишня и манго-маракуйя. А для любителей чего-то основательного есть шоколадное пирожное «Брауни» — воздушное, с глазурью, но без сахара. Оно дает сытость и ощущение, что вы не сломали диету, а сделали правильный выбор.
День рождения, который станет перезагрузкой
Где: в баре Dry&Wet
21 февраля культовый бар на Тверской Dry&Wet приглашает отметить свой день рождения в необычном формате. Вечер под названием The End?.. пройдет как камерная встреча старых друзей: здесь соберутся легендарные сотрудники, вернутся архивные коктейли и прозвучит важное объявление о будущем проекта.
За музыку в этот вечер отвечают особые гости — за пульт встанут шеф-бармен Андрей Яганов (DJ Shef) и бывший арт-директор Артем Латыпов (DJ Byvshyi Art). Вместе с DJ Abe они наполнят розовый зал знакомым техно. Атмосферу поддержат и другие важные для бара люди — Андрей Леонов и «тот самый» Алексей Бородин, с которыми у постоянных гостей связано множество историй.
Кульминацией станет речь основателя Виталия Екименко: он официально объявит о переосмыслении пространства и новом этапе Dry&Wet. В честь события в меню вернут классические бестселлеры вроде IKIGAI 1.0 и MODERN COLADA. Вечер завершится тортом и тостами, а название The End?.. стоит воспринимать не как финал, а как точку перехода к чему-то новому.
Итальянская Масленица
Где: в итальянском ресторане Garda
С 16 по 22 февраля ресторан Garda на Петровке встречает Масленицу широким итальянским размахом. Шеф-повар подготовил меню из девяти видов блинов — от сытных авторских до классических десертов. Здесь найдется все: от демократичных блинчиков со сметаной до роскошного варианта с тремя видами икры.
В качестве основного блюда гости могут попробовать красные блины со свеклой и страчателлой (1390 руб.) или горячие блины со сморчками и беконом (1350 руб.). Сладкоежкам шеф предлагает креп-сюзетт с ягодами в апельсиновом соусе (1200 руб.) и вариант с клюквенным соусом (650 руб.), который идеально дополнит сметана. Также в меню остаются пустые пшеничные блины, которые можно дополнить икрой, лососем или сырами на свой вкус.
Поцелуй в десерте
Где: ресторане традиционной итальянской кухни Garda
В День всех влюбленных ресторан Garda объединился с брендом интерьерных ароматов Dr. Vranjes Firenze, чтобы представить особенный десерт — малиновый тарт Raspberry Kiss. Его нежность и чувственность отражают характер культового аромата Rosa Tabacco, где страсть дамасской розы переплетается с теплотой табака.
Многослойный тарт сочетает ванильный бисквит, крем маскарпоне, малиновый гель и свежие ягоды — в одной ложке здесь встречаются сливочная нежность и яркая кислинка. Каждому, кто закажет этот десерт, подарят спрей Rosa Tabacco (25 мл). Коллаборация стартует 14 февраля и продлится, пока хватит подарков.
Бильярд + баня: идеальный вечер по-русски
Где: в «Доме русского бильярда»
«Дом русского бильярда» придумал необычный формат для холодного февраля: совместить партию в бильярд с походом в настоящую баню. С 16 по 23 февраля все, кто забронирует стол с 17:00 до 19:00, получат билеты в гастробаню «Огниво» на всю компанию.
«Огниво» — это баня нового формата в центре Москвы от создателей «Жар-Птицы». Здесь все продумано до мелочей: индивидуальные парения, вкусная еда, приятная музыка и особая атмосфера. А «Дом русского бильярда» задает спокойное премиальное настроение в историческом здании, где игра превращается в красивую стратегию.
Получается идеальный вечер: сначала ужин и бильярд, а потом — расслабляющее продолжение в бане. Все плавно, тепло и без суеты.
17 видов блинов на любой вкус
Где: в КуулКлевер
С 16 февраля КуулКлевер запускают масленичное меню из 17 позиций. Сытные варианты: большой блин «Чизбургер» с котлетой из свинины и курицы, сыром чеддер и огурцами (103 руб.); блинчик с ремесленной ветчиной из индейки и моцареллой (122 руб.); блин с курицей, грибами и соусом бешамель (109 руб.). Для особого случая — блин со слабосоленой форелью и творожным сыром (215 руб.).
Сладкоежки оценят блины с бананом, соленой карамелью и ореховым пралине (112 руб.), с вишней (124 руб.) или рикоттой и черникой (98 руб.). А для тех, кто не ест продукты животного происхождения, есть веганский блин с яблоком и корицей на кокосовом молоке (95 руб.). В КуулКлевер уверены: Масленица — отличный повод собраться с друзьями и родными за уютным столом.
От классики до краба
Где: в ресторане «Колбасный цех & Магадан»
Гребешок под шампанское и роллы-половинки
Где: в сети сифудбаров «Честная Рыба»
К 14 февраля сеть сифудбаров придумала меню для тех, кто ищет свою идеальную половинку — или просто хочет попробовать все и сразу. Впервые здесь появились роллы-половинки: можно взять хоть шесть разных и собрать собственный сет, даже если вы пришли один. Для дома придумали готовый набор «Много половин», а в ресторане комбинируете сами без ограничений.
Для свиданий — два настроения на одной тарелке: холодная морская тарелка с гребешками и устрицами или горячая сковорода с лангустинами и мидиями в сливочном соусе. А вместо традиционного шампанского — игристое желе, которое можно есть ложкой или запивать гребешком. Алкоголь из него не выпаривали, так что оно честно «шипит».
Все это счастье продлится всего четыре дня — с 12 по 15 февраля. Столики лучше бронировать заранее: места для «врыбленных» разлетаются быстрее устриц.
Вечер как в кино
Где: в баре Dry&Wet
Бар Dry&Wet 14 февраля превратится в декорацию из романтической комедии. Здесь будет музыка для танцев и флирта, специальные коктейли и атмосфера, где легко почувствовать себя героем фильма.
Вечеринка подойдет и для пар, и для дружеских компаний. Начало в 22:00, дресс-код — нарядный. Это шанс устроить себе идеальное свидание, как в кино.
Шоты и подарки для взрослых
Где: в шотошной «Двойка»
Шотошная «Двойка» и бренд Lubvius запускают совместную акцию ко 14 февраля. Ее суть — веселье и ответственность вместе. При заказе сета «Шотик в ротик» (три мини-коктейля с кокосом, бананом или ягодами) вы получите в подарок упаковку презервативов.
Акция стартует 14 февраля на большой вечеринке с музыкой и продлится до 23 февраля. Это история про легкий флирт, хорошее настроение и взрослый подход к веселью.
Два коктейля для двоих
Где: в баре «Виновные»
Ко Дню влюбленных бар «Виновные» приготовил особую пару коктейлей. «Виновная» — легкая, с нотками груши, цветов и цитруса. «Виновный» — более темный и насыщенный, со вкусом вишни и ревеня.
Эти коктейли созданы как история диалога двух характеров. В них даже добавлен особый ингредиент, который напомнит о чувствах первого поцелуя. Это повод поднять бокалы и провести момент вместе.
Сказка в бутылке
Где: в коллаборации выставки «Жили-Были» и бренда «Река»
Выставка «Жили-Были: Царство русской сказки», которую за год посетило более 100 000 человек, завершает работу в Москве 1 марта. Экспозиция исследует сказку как культурный код и источник коллективного воображения, объединяя историю и современность, фольклор и современное искусство. Лимитированный бокс в коллаборации с брендом «Река» становится способом продлить сказку за пределы выставочного пространства.
Внутри бокса два вкуса холодного чая «Поток» — ягодный ройбуш и жасминовый грейпфрут, стикерпак со знакомыми с детства образами, открытка и промокод на посещение выставки со скидкой 40%. Оформлением занималась художница Яна Антонова, автор иллюстраций выставки. Серия выпущена тиражом 200 штук и доступна на Яндекс Маркете — для тех, кто ценит внимание к ощущениям и хочет забрать сказку с собой.
Новое меню, чтобы согреться зимой
Где: в Yami Yami
Сервис доставки Yami Yami представляет зимнюю коллекцию блюд со всего мира, которые отлично спасают от мороза. Вместе с шефом Ярославом Медведевым мы собрали уютные и сытные блюда, которые любят готовить на праздники в разных странах. Вас ждет французский луковый суп с расплавленным сыром, картофельный гратен с щечками или лососем, а также индийский баттер чикен — нежная курица в ароматном соусе.
Эти блюда созданы, чтобы дарить тепло и комфорт долгими холодными вечерами. Итальянские ньокки со свининой, пряный цыпленок с рисом и другие новинки станут отличным поводом устроить уютный ужин дома, не выходя на мороз. Заказывайте в Yami Yami — согреваем вкусом!
Десерт, который говорит «люблю»
Где: в ресторан Hedonist
Ресторан Hedonist приготовил сладкий сюрприз ко Дню святого Валентина. Шеф Александр Александров создал дерзкий десерт I LOVE YOU — он не столько нежный, сколько страстный, с ярким характером.
Под гладкой красной оболочкой скрывается бархатный крем белого шоколада с легкой свежестью кинзы. Внутри вас ждет взрывная кислинка — сочная сердцевина из малины и граната, а также приятный хруст вафельной крошки. Попробовать этот десерт-признание можно будет только с 13 по 15 февраля за 690 рублей.
Паста, игристое и концерт при свечах
Где: в ресторанах «Магадан»
С 9 февраля по 1 марта в ресторанах «Магадан» действует специальное предложение для пар. Заказав сет «То самое свидание» (большая паста с морепродуктами и игристое), вы получите в подарок два билета на романтичный концерт Lumisfera, где оркестр играет среди тысяч свечей.
После ужина можно заказать праздничный десерт — например, шоколадное муссовое сердце. Атмосфера ресторанов и подаренный вечер классической музыки помогут сделать признание особенным.
Широкие блины в ресторанах «Магадан»: от «Цезаря» до красной икры
Рестораны «Магадан» подготовили большое блинное меню, где каждый найдет начинку по душе. Любимые салаты перекочевали на блины: «Цезарь» с креветками (1100 руб.) и салат из телячьего языка с имбирным соусом (990 руб.) подаются на румяных блинчиках. Для поклонников классики — блин со слабосоленым лососем и авокадо (950 руб.), а также традиционный вариант с картошкой, грибами и соленым огурцом (690 руб.).
Не обошлось и без праздничных позиций: большой блин с красной икрой и сметаной (1450 руб.) и три вида блинных тортов — ванильно-клубничный, шоколадно-вишневый и с маскарпоне и ягодами (от 590 до 850 руб.). Масленичная неделя продлится с 16 по 22 февраля — время наедаться блинами вдоволь!
Ужин для двоих и билеты в театр в подарок
Где: в ресторане UILLIAM’S
Ресторан UILLIAM’S приглашает влюбленных на особый ужин. С 10 по 22 февраля при заказе сета для пары (лазанья и два коктейля «Due Cuori») вы получите в подарок два билета в один из московских театров — «Современник», Театр на Трубной или Театр Маяковского.
Это отличный повод насладиться итальянской кухней и спланировать следующее свидание — в театре. А фирменные коктейли на основе кокоса, персика и водки станут сладким дополнением к вечеру.
Итальянская Масленица в UILLIAM’S: блины от шефа-экспериментатора
Ресторан UILLIAM’S удивляет нестандартным подходом к главному масленичному блюду. Шеф Уиллиам Ламберти соединил русские традиции с итальянским колоритом и предлагает попробовать блин с соусом виттело, мини-каперсами и оливками — неожиданный дуэт, который стоит 750 рублей.
Для ценителей трюфеля — блинный рулет с лесными грибами и трюфелем за 650 рублей. А главный хит — чипсы из блинов с риетом из тунца, щучьей икрой и луком сибулет (950 руб.). Это полностью авторская закуска, которой больше нет нигде. На десерт — блинный торт «Миндальный круассан» с кофейным мороженым от шеф-кондитера Фатимы Салех (850 руб.). Идеальный вариант для тех, кто хочет встретить Масленицу со вкусом Италии.
Горячий шоколад со вкусом Дня влюбленных и шанс на идеальное свидание
Где: в кофейнях Stars Coffee
С 10 февраля в Stars Coffee появится праздничный напиток — «Горячий Шоколад Клубника со Сливками». В его основе — молоко, шоколад и клубничный сироп, а сверху — взбитые сливки с сердечками. Попробовать его можно до 17 февраля.
А еще с 10 по 17 февраля покупатели этого напитка в Москве и Петербурге автоматически участвуют в розыгрыше. Можно выиграть сертификат на 10 000 или 15 000 рублей на ужин в отличных ресторанах города. Итоги подведут 20 февраля в соцсетях кофейни.
Знакомства без приложений: Stars Coffee запускает романтичную акцию
С 14 февраля кофейни Stars Coffee превращаются в место для живых знакомств. Вместо сайтов и свайпов — специальные карточки, которые можно прикрепить к стаканчику с кофе. Выбираешь карточку по настроению, ставишь на стакан и подаешь сигнал: «Я открыт(а) к общению». Остается только заметить такой же стакан у соседа, улыбнуться и начать разговор.
Атмосферу дополнит лимитированная новинка или любимый напиток для того, кто понравился. Stars Coffee уверены: настоящие чувства рождаются не в телефоне, а за чашкой ароматного кофе. Приходите знакомиться по-настоящему — без фильтров и виртуальных масок.
Прямое попадание в Ташкент
Где: в ресторане Lali
Открывшийся в Москве ресторан Lali — это глубокое погружение в региональную узбекскую кухню. Под руководством бренд-шефа Руслана Италмазова здесь готовят аутентичные блюда, собранные по всей стране: нарын из Ферганы, хорезмская рыба и секретные рецепты из древней Бухары.
Центральный элемент меню — плов, который готовят по традициям разных областей Узбекистана, а его подача превращается в мини-спектакль. Атмосферу восточной сказки дополняет интерьер в небесно-голубых тонах и открытая кухня, где можно наблюдать за магией приготовления.
Гастрономия встречает SPA
Где: в ресторане Novikov Moscow
Паназиатский ресторан Novikov Moscow и сеть Asia Beauty Spa представляют коллаборацию, где десерт становится метафорой спа-процедуры. Шеф-кондитер Андрей Богданович создал легкий тропический десерт из меренги, ананасово-бананового мусса и кокосового сорбета, который мысленно уносит к теплым азиатским берегам.
С 5 по 20 февраля при заказе этого десерта гости получат подарок от спа-сети: сертификат на релакс-массаж или скидку на процедуры. Это предложение — идеальный способ добавить немного азиатского отдыха и гармонии в середине снежной зимы.