Британская чайная компания Newby Teas представляет авторские рецепты летних напитков, созданных на основе премиальных чайных купажей бренда. Цветочные, фруктовые и цитрусовые ноты формируют яркую вкусовую палитру, которая помогает ощутить прохладу в жаркий день и дарит новые впечатления от чаепития.
Чай на протяжении многих столетий остается одним из самых популярных напитков в любое время года. В охлажденном виде он сохраняет свои вкусовые качества, приобретая особую легкость и выразительность. Дополненный фруктами, ягодами и цветочными акцентами, чай превращается в легкий летний микс.
Для тех, кто предпочитает наслаждаться чаем в виде холодного освежающего напитка, эксперты Newby Teas подготовили рецепты, раскрывающие многообразие вкусов и ароматов. Напитки «Ледяная Роза» и «Улун с личи» подойдут как для домашнего чаепития, так и для встреч с друзьями, когда хочется предложить гостям что-то необычное и эстетичное.
Холодный чай «Ледяная Роза»
Сочетает нежный аромат лепестков розы с освежающей цитрусовой кислинкой грейпфрута (читайте также: Печенье «Крамбл»: простой рецепт вкусного десерта, который осилит даже новичок на кухне). Легкий, выразительный и визуально эффектный, он станет украшением любого стола.
Ингредиенты и инвентарь (на порцию 235 мл):
Чай Newby «Персидская Роза» — 10 г
Вода (свежекипяченая, 100°С) — 500 мл
Сироп топинамбура (или сахарный сироп) — 25 мл
Свежевыжатый грейпфрутовый сок — 60 мл
Пудра питахайи (драконьего фрукта) — 2 г
Лед
Цветок розы для украшения
Способ приготовления:
Заварите чай: залейте 10 г чая 500 мл свежекипяченой воды (100°С), настаивайте 10 минут, затем полностью охладите.
Налейте в бокал 150 мл охлажденного чая.
Добавьте 25 мл сиропа топинамбура, 60 мл грейпфрутового сока и 2 г пудры драконьего фрукта.
Положите лед и аккуратно перемешайте.
При подаче украсьте напиток цветком розы.
Холодный чай «Улун с личи»
Фруктовый и многогранный напиток, в котором мягкий характер классического улуна дополняется сладостью личи и легкими цитрусовыми оттенками. Такой рецепт особенно хорош для жарких дней благодаря своему деликатному и сбалансированному вкусу.
Ингредиенты и инвентарь (на порцию 180 мл):
Чай Newby «Фуцзянь Улун» — 10 г
Вода (свежекипяченая, 100°С) — 500 мл
Пюре личи — 30 мл
Сироп топинамбура (или сахарный сироп) — 15 мл
Лимонный сок — 5 мл
Кубики льда
Половинка свежей клубники и лист лайма для украшения
Способ приготовления:
Заварите чай: залейте 10 г чая 500 мл свежекипяченой воды (100°С), настаивайте 10 минут, затем охладите.
Налейте в бокал 130 мл готового напитка (читайте также: Тунец с латиноамериканским колоритом: блюдо из рыбы, которое сможет приготовить каждый).
Добавьте 30 мл пюре личи, 15 мл сиропа топинамбура и 5 мл лимонного сока.
Положите кубики льда и тщательно перемешайте.
Украсьте бокал половинкой свежей клубники и листом лайма.
Холодные напитки на основе чая Newby Teas легко готовятся в домашних условиях, позволяя по-новому взглянуть на культуру чаепития и сделать чай частью современной гастрономии.