Новый год — это время волшебства, радости и, конечно же, вкусной еды. Праздничный стол должен быть не только красивым, но и аппетитным, а новогодние закуски на 2026 способны создать атмосферу уюта и единения в предвкушении праздника.
Фуд-блогер Никита Камбаров поделился с нами четырьмя простыми, но изысканными рецептами горячих закусок, которые обязательно соберут всех за новогодним столом и положат начало отличному праздничному вечеру (читайте также: Лучше, чем в ресторане: 3 секретных рецепта бургеров от шеф-повара).
Новогодние закуски: рецепты
Эти палочки станут настоящим хитом вечера! Хрустящая корочка и тянущийся сыр — идеальное сочетание для закуски.
сыр моцарелла мини
250 гмука белая
40 гяйцо куриное
2 шт.японская крошка панко
80 гпаприка молотая
1 ч.л.перец чили хлопьями
1/2 ч.л.соль крупная
по вкусуНарежьте моцареллу брусками.
Подготовьте три миски: одну с мукой, вторую с взбитыми яйцами, третью — с панко и специями.
Обваляйте бруски сыра сначала в муке, затем в яйцах и, наконец, в панко. Повторите процесс для более хрустящей корочки.
Обжарьте палочки на разогретом масле до золотистой корочки (20–30 секунд).
Подавайте горячими с соусом по вашему выбору. Рекомендован любой ягодный кисло-сладкий соус.
Эти тарталетки удивят ваших гостей своим вкусом и изысканностью. Карамелизированный лук придаст блюду особую сладость и аромат.
тарталетки
12 шт.печень говяжья
250 глук белый
1 шт.соус соевый
1 ст.л.сливки любой жирности
50 млсахар белый
1 ч.л.масло оливковое
20 гперец черный молотый
по вкусуОбжарьте лук на сковороде до мягкости, добавьте сахар и соевый соус, продолжайте готовить до карамелизации.
В другой сковороде обжарьте куриную печень, посолите и поперчите.
Добавьте сливки к печени и тушите еще 3–4 минуты.
Измельчите смесь блендером до однородной консистенции.
Наполните тарталетки печеночной массой, сверху выложите карамелизированный лук и прогрейте в духовке.
Этот жюльен точно удивит ваших гостей. Одно из его больших достоинств — подача, удобная для еды, даже если вам захотелось выйти из-за стола и съесть что-то “на ходу»
бриошь
6 шт.филе куриное копченое
200 ггрибы шампиньоны свежие
150 глук белый
1/2 шт.сметана любой жирности
120 гсыр
70 гмука белая
1 ч.л.Срежьте верхушки бриошей, чтобы получились «стаканчики».
На сковороде обжарьте курицу с луком, затем добавьте нарезанные грибы.
Вмешайте муку, а затем сметану, перемешайте и готовьте до загустения.
Наполните булочки приготовленной начинкой, посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке при температуре 180°C около 10 минут до золотистой корочки.
Эти креветки порадуют любителей морепродуктов своим сладким и острым вкусом.
креветки
300 гмед жидкий
1 ст.л.горчица дижонская
1 ст.л.масло оливковое
20 гЛимонный сок
1 ч.л.чеснок
1 зубчикЭти четыре простые новогодние закуски не только легки в приготовлении, но и способны создать правильное настроение за новогодним столом. Каждое из этих блюд порадует гостей своим вкусом и оригинальностью подачи. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи (читайте также: От тартара до пудинга: 5 рецептов вкусных блюд из зелени, о которых вы не слышали).
