После приготовления ужина или выпечки многие оставляют дверцу духовки открытой. Кажется, что так горячий воздух быстрее выйдет, а кухня немного прогреется. Особенно часто этот прием используют в холодное время года, когда хочется сохранить тепло в помещении.
Некоторые хозяйки уверены, что открытая дверца помогает избавиться от лишней влаги внутри камеры и защищает детали прибора от сырости. Но у такой привычки есть недостатки, о которых задумываются далеко не все. Более того, производители бытовой техники обычно советуют поступать совершенно иначе. Разбираемся, как правильно охлаждать духовку и почему не стоит торопить этот процесс.
Как правильно остужать духовку после приготовления
После того как блюдо готово, не нужно сразу распахивать дверцу и оставлять ее в таком положении до полного остывания прибора. Современные электрические духовки устроены так, чтобы самостоятельно отводить лишнее тепло. Для этого в них предусмотрены специальные охлаждающие вентиляторы. Они помогают снижать температуру внутри конструкции и выводить горячий воздух и влагу.
При закрытой дверце система охлаждения работает в предусмотренном производителем режиме. Поэтому дополнительное проветривание чаще всего не требуется. Более того, постоянный приток холодного воздуха из кухни не делает процесс безопаснее (читайте также: Неожиданно: зачем на самом деле нужен ящик под духовкой — вы удивитесь).
Специалисты обращают внимание на то, что открывать духовку после приготовления стоит только в том случае, если такая возможность прямо предусмотрена инструкцией к конкретной модели. Универсального правила для всех приборов нет, поэтому рекомендации производителя лучше проверить заранее.
Чем опасна открытая дверца духовки
На первый взгляд кажется, что от нескольких минут с открытой дверцей ничего не случится. Но регулярное повторение такой привычки может сказаться на состоянии кухни и самой техники (читайте также: Летающая духовка и унитаз с лестницей: 25 фото квартир, в которых невозможно жить).
Горячий пар портит кухонную мебель
Во время остывания из духовки выходит не только теплый воздух, но и водяной пар. Если дверца распахнута, поток направляется прямо на соседние шкафы, фасады и столешницу. Постоянное воздействие высокой температуры и влаги может испортить отделку.
Особенно чувствительны к таким условиям поверхности с ПВХ- и акриловым покрытием, а также ламинированные мебельные плиты. Со временем материал может деформироваться, а покрытие потерять первоначальный вид. В результате вместо небольшой экономии на отоплении придется тратиться на ремонт кухни.
Можно случайно обжечься
Открытая дверца остается горячей еще некоторое время после выключения прибора. Кроме того, из камеры выходит нагретый воздух, который может обжечь при неосторожном движении.
Особенно внимательно стоит следить за детьми и домашними животными. Они могут подойти к духовке, не понимая, насколько горячими остаются ее поверхности. Поэтому оставлять дверцу открытой без необходимости не стоит.
Перепады температуры вредят деталям
Внутри духовки после приготовления сохраняется высокая температура. Если резко впустить в камеру холодный воздух из помещения, отдельные элементы могут испытывать температурный перепад. При определенных условиях это создает риск деформации деталей и сокращает срок их службы.
Поэтому лучше не пытаться ускорить естественное охлаждение прибора и дать встроенной системе выполнить свою работу.
Петли дверцы быстрее изнашиваются
У открытой дверцы есть еще один недостаток, о котором редко вспоминают. В таком положении вес конструкции приходится на петли, которые удерживают ее под определенным углом. Если регулярно оставлять тяжелую дверцу распахнутой надолго, нагрузка на механизм может увеличиваться.
Со временем петли способны ослабнуть, а дверца начнет закрываться неплотно или хуже фиксироваться в нужном положении. Это уже повод для ремонта.
Нужно ли открывать духовку после выключения
В большинстве случаев лучше оставить прибор закрытым и дождаться, пока он остынет самостоятельно. Не стоит использовать духовку как дополнительный обогреватель: тепло от открытой дверцы может повредить расположенную рядом мебель, а пользы от такого способа немного.
Если в инструкции к вашей модели указано, что после приготовления дверцу нужно приоткрыть, следуйте именно этой рекомендации. В остальных случаях безопаснее не вмешиваться в работу системы охлаждения. Так можно избежать лишних проблем с техникой и сохранить кухонную мебель в хорошем состоянии.