Пригоревшая еда способна превратить чистую кастрюлю в посуду с черным дном за несколько минут. Особенно сложно приходится, когда молоко, каша или соус успели намертво пристать к поверхности. Оттирать такой нагар на кастрюле сразу обычно бесполезно, а нож только оставит царапины.
Гораздо разумнее сначала размягчить загрязнение. Для этого подойдут средства, которые уже есть на кухне. Но выбирать их нужно с учетом материала посуды. Ниже собрали простые способы, которые помогут вернуть кастрюле нормальный вид без долгого отскребания.
Пригорела кастрюля: как отмыть
Чем отмыть нагар на кастрюле? Начинать мытье сразу после пригорания не стоит. Горячую кастрюлю лучше оставить на некоторое время, а затем убрать остатки пищи деревянной или силиконовой лопаткой.
Не лейте холодную воду в раскаленную эмалированную посуду. Из-за резкого перепада температуры покрытие может потрескаться. После этого даже хорошая очистка уже не спасет кастрюлю.
Сода поможет размягчить нагар
Обычная пищевая сода подходит, если нужно очистить кастрюлю от нагара средней толщины. Налейте воду так, чтобы она закрывала грязное дно. Затем всыпьте 3 столовые ложки соды. Поставьте кастрюлю на плиту и после закипания держите на небольшом огне около 15 минут. Выключите плиту и дождитесь, пока раствор остынет.
После такой обработки пригоревший слой станет мягче. Его можно будет снять губкой. Если загрязнение осталось, не усиливайте нажим, а повторите процедуру еще раз.
Как очистить пригоревшее дно уксусом
Уксус пригодится при более стойком загрязнении. Налейте в кастрюлю воду и 9-процентный уксус в одинаковом количестве. Раствор должен полностью покрывать пригар. Нагрейте жидкость до кипения и выключите плиту. После этого осторожно всыпьте пару ложек соды. Смесь начнет пениться, поэтому добавляйте порошок небольшими порциями.
Оставьте состав примерно на 15 минут. Затем вылейте его и промойте кастрюлю мягкой стороной губки.
Этот метод не стоит применять к алюминию. Под воздействием кислоты металл может потемнеть.
Лимонная кислота против черного налета
Если под рукой есть лимонная кислота, ее тоже можно использовать для очистки. Способ особенно удобен для нержавеющей стали.
Растворите одну-две ложки порошка в воде и залейте им загрязненный участок. Прокипятите жидкость около 10 минут. Затем оставьте кастрюлю до остывания.
Размокший налет будет легче удалить губкой. Заодно средство помогает убрать запах гари, если он успел впитаться в поверхность.
Если пригорело молоко или каша
После молока и каши на дне часто остается липкий и плотный слой. В такой ситуации можно использовать активированный уголь. Измельчите несколько таблеток до состояния порошка. Рассыпьте его по загрязненному дну и добавьте немного воды. Должна получиться густая масса.
Оставьте ее примерно на час. После этого налейте еще воды и промойте посуду мягкой губкой. Если следы все еще заметны, обработку можно повторить.
Соль для эмалированной кастрюли
Эмалированную поверхность лучше не подвергать грубой чистке. Свежий пригар можно попробовать убрать с помощью соли. В полностью остывшую кастрюлю налейте немного теплой воды. Добавьте несколько ложек соли и оставьте на несколько часов. За это время загрязнение станет мягче.
После замачивания аккуратно протрите дно губкой. Металлические мочалки при этом не понадобятся.
Хозяйственное мыло для свежего загрязнения
Если пригар появился недавно, иногда достаточно хозяйственного мыла. Натрите небольшой кусок и растворите стружку в воде. Залейте состав в кастрюлю и немного прогрейте его. Сильного кипения не требуется. Затем оставьте посуду остывать.
Размягченные остатки еды снимите обычной губкой. При старом нагаре этот способ может оказаться слабым, зато для свежих следов он вполне подходит.
Что делать с антипригарным покрытием
Кастрюли с тефлоновым и другим антипригарным покрытием нельзя чистить так же, как нержавейку. Любые металлические предметы здесь под запретом.
Налейте теплую воду и добавьте немного средства для мытья посуды. Оставьте кастрюлю на несколько часов, чтобы загрязнение отмокло. После этого используйте мягкую губку.
Не пытайтесь убрать остатки при помощи ножа или жесткой щетки. Поврежденное покрытие уже не получится восстановить обычной чисткой.
Как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки
Нержавейка хорошо переносит обработку содой и лимонной кислотой. При небольшом загрязнении можно начать с содового раствора.
Для плотного нагара подойдет кипячение с лимонной кислотой. После процедуры кастрюлю необходимо тщательно промыть.
Чтобы на поверхности не оставались разводы, после мытья вытрите ее сухой тканью. Металлическую щетку лучше не использовать, даже если загрязнение кажется очень сильным.
Как избавиться от запаха гари
Иногда черный налет уже удален, но неприятный запах никуда не делся. Поможет вода с небольшим количеством лимонного сока. Прокипятите раствор несколько минут, затем вылейте его и хорошо промойте кастрюлю. Можно дополнительно протереть стенки содовой кашицей.
После мытья оставьте посуду открытой. За несколько часов запах обычно становится значительно слабее (читайте также: Почему нужно сыпать соду вокруг унитаза — секретный трюк, о котором знают только опытные хозяйки).
Как отмыть пригоревшую кастрюлю в домашних условиях
Какие средства лучше не использовать
Желание быстро отскоблить пригар часто приводит к повреждению посуды. Поэтому ножи, металлические щетки и жесткие абразивы подходят далеко не для всех поверхностей.
Не стоит использовать хлорсодержащие средства для очистки кухонной посуды. Они предназначены не для таких задач и могут повредить поверхность. Также нельзя переносить один способ очистки на все виды кастрюль. У нержавейки, эмали, алюминия и антипригарного покрытия разные свойства.
Если пригар не удалился после первого раза, лучше повторить мягкую обработку. Несколько таких процедур обычно эффективнее, чем попытка снять весь нагар за пять минут (читайте также: Как вывести самые стойкие пятна: 10 советов, которые пригодятся каждой хозяйке).